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本文核心數據：餐飲配送機器人應用場景;餐飲連鎖化率;酒店連鎖化率

1、餐飲配送機器人應用場景主要為餐飲和酒店

目前，中國餐飲配送機器人應用場景主要為餐飲和酒店。在餐飲場景中，餐飲配送機器人廣泛應用于火鍋、正餐、自助餐廳等各類餐飲場所，負責送餐、回盤等工作，能夠有效提高服務效率、降低人工成本，并為顧客提供新穎的用餐體驗。而在酒店場景中，酒店配送機器人則隨著酒店連鎖化進程拓展下沉市場，主要應用于中高端酒店，為住客提供送餐、送物等個性化服務，提升酒店的智能化水平和用戶體驗。機器人通過與酒店管理系統的深度整合，能夠根據住客需求進行定制化服務，如全天候無縫配送、自動避障、乘坐電梯等，從而提高酒店運營效率和顧客滿意度。

2、2024年中國餐飲連鎖化率為23%

近年來，中國餐飲連鎖化率穩步提升。2025年4月，中國連鎖經營協會聯合美團正式發布《2025中國餐飲連鎖化發展白皮書》，報告顯示，2024年中國餐飲市場規模突破5.5萬億元，連鎖化率進一步提升至23%。

3、餐飲場景餐飲配送機器人應用情況

餐飲業屬于勞動密集型行業，一線員工數量占據絕大部分，但食品配送、餐盤回收以及迎賓領位等一線員工職能可以由餐飲配送機器人完成，市場需求量較大。同時，隨著零部件國產化進程提速、核心技術不斷成熟，整機成本逐年降低，餐飲配送機器人開始入駐海底撈、呷哺呷哺、巴奴、西貝莜面村等知名餐飲品牌門店。

4、2024年中國酒店連鎖化率約為45.77%

當前我國酒店連鎖化市場處于高速增長周期，據中國飯店協會公開數據顯示，截至2023年12月31日，我國酒店客房總數約1650萬間，其中連鎖客房數約676萬間，非連鎖客房數約974萬間，連鎖化率從上一年度的38.79%提升至40.95%。前瞻初步估算，2024年我國酒店連鎖化率約為45.77%。

5、酒店場景餐飲配送機器人應用情況

從中國代表性室內配送機器人企業的酒店客戶來看，中國頭部室內配送機器人企業的機器人本體和解決方案的應用酒店主要集中在主流一線、中高端酒店和連鎖酒店。

更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《中國機器人行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》

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