休閑食品俗稱“零食”，是快速消費品的一類，是人們在主食之外，在閑暇、休息時所吃的食品，具有品類分散、制造商門檻低、可延遲消費以及消費頻率高等屬性。隨著我國電子商務的快速發展，傳統休閑食品企業加快線上布局，同時休閑食品電商品牌進行新零售轉型，O2O布局加速，我國休閑食品電商規模不斷擴大，隨著我國電子商務法的實施，休閑食品電商行業將愈加規范。

電子商務規模不斷擴大，吃類產品增長迅速

我國電商業發展始于20世紀90年代末，其標志性事件是電商交易平臺阿里巴巴的創建。自此之后，越來越多的電商交易平臺相繼出現，如京東、當當等，并逐漸衍生了物流服務、認證服務、金融支付服務等相關業態。

近年來，我國電子商務交易規模不斷擴大，穩居全球網絡零售市場首位，隨著大型電商平臺開拓跨境電商業務，我國電商市場與全球電子商務市場的聯動態勢愈加明顯。根據商務部數據顯示，2018年全國電子商務交易額達到31.63萬億元，同比增長8.5%，其中商品、服務類電子商務交易額達到30.61萬億元，同比增長14.5%。

根據國家統計局數據顯示，2018年我國實物商品網上零售額為7.02萬億元，同比增長25.4%。其中吃類商品同比增長33.8%，較2017年提升5.2個百分點，穿類商品增長22.0%，較2017年提升1.7個百分點；用類商品增長25.9%，較2017年下降4.9個百分點。最新數據顯示，2019年1-7月份，在實物商品網上零售額中，吃、穿和用類商品分別增長29.9%、20.4%和20.2%，吃類產品在網上零售增速仍然占據第一位。

互聯網沖擊下，休閑食品電商渠道銷售迅速提高

傳統休閑食品銷售中，主要依賴線下渠道，商超、便利店等線下渠道占據主導地位，但是隨著我國互聯網應用的加深，“互聯網+”與休閑食品行業的深度融合下，休閑食品線上零售渠道快速崛起，從2013年銷售額占比的2.6%增長至2018年的13.2%，電商渠道逐漸成為休閑食品企業重要的銷售渠道。新零售模式下的全渠道融合趨勢日益明顯，多樣化渠道為休閑食品行業的快速發展奠定了堅定的基礎。

隨著我國工業化進程的加快和農業現代化建設，農產品加工得到有效發展，在此基礎上的食品工業迅速擴大，休閑食品行業隨著居民消費的提升，市場需求不斷擴大，我國已經出現了眾多休閑食品品牌，并在各個細分產品領域具有一定的知名度。在“主食休閑化、零食主食化”的消費業態下，我國休閑食品線上銷售規模不斷增長。Frost&Sullivan數據顯示，2018年我國休閑食品行業市場規模達到10297億元，網上渠道銷售占比達到13.2%，據此計算，2018年我國休閑食品線上銷售規模達到1359億元，同比增長34.4%。。

頭部企業保持穩定，線上線下渠道融合加深

近年來，我國在線購物市場發展迅猛，市場規模迅速提升，同時市場參與者數量也在不斷增加，休閑食品領域也涌現出越來越多的自有品牌或第三方品牌電商，而一些傳統休閑食品生產及線下零售企業也開始拓展互聯網銷售渠道。

目前三只松鼠、百草味、良品鋪子等企業有著較為明顯的優勢，但整體而言，我國休閑食品電商市場中，市場集中度仍相對較為分散，休閑食品電商品牌沖刺IPO，三只松鼠在2019年7月實現上市，良品鋪子正在申請上市，隨著頭部企業進入資本市場，未來我國互聯網+休閑食品行業內的頭部企業將鞏固其優勢地位，實現市場集中度的提升。

而隨著消費者對于休閑食品的健康訴求越來越高，對主打“健康”、“養生”的休閑食品也更加青睞，未來休閑食品電商中對健康休閑食品的銷售將會快速擴大；同時，目前休閑食品電商品牌多采用與代工工廠合作的方式，容易引發休閑食品的安全問題。在休閑食品的產品同質化嚴重的競爭局面下，未來各大休閑食品電商品牌將加大對產品研發的投入，加強對產品質量的管理，進行品控升級。伴隨著三只松鼠等電商品牌加快建設線下體驗店，在線上線下多渠道的發力下，形成良好的O2O互動閉環將成為休閑食品電商主要發展方向。

更多數據請參考前瞻產業研究院發布的《中國互聯網+休閑食品行業商業模式創新與投資機會深度研究報告》

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