云南養殖產業再獲動力。據前瞻網記者了解，繼在安寧、昌寧等地投資后，雨潤近日落子鎮雄：3.5億元投資年屠宰200萬頭生豬產業化項目，1.5億元投資年產30萬噸飼料項目，2.5億元投資年出欄生豬10萬頭養殖項目。這些項目將相繼建設。

一組數字支持著雨潤的決定。2011年云南省畜牧業產值達808億元，占農業總產值的35%，其中生豬產值占畜牧業產值的比重達72%。全省生豬存欄3870萬頭，居全國第五;出欄4991萬頭，居全國第九，已從過去吃外省冷凍肉轉變為現在每年調出1000多萬頭生豬供給全國各地。

云南生豬養殖取得突破的同時，畜牧產業也在蓄勢待發。

畜牧資源豐富

“今年以來我家賣了4600只雞，毛收入30多萬元，現在家里還存欄4000只，全都被預訂了。”家住南澗縣小灣東鎮的無量山烏骨雞養殖戶李春香邊忙著喂雞邊說。2011年，她與丈夫利用自家的荒山坡地發展烏骨雞生態養殖，一年下來3000多只烏骨雞全欄出售，效益十分可觀，夫妻倆決定繼續擴大養殖規模。

李春香只是小灣東鎮眾多養殖戶的一個代表。到今年底，該鎮將建成年出欄5000只以上規模養雞戶45戶，共生產出欄無量山烏骨雞18萬只，實現產值1000多萬元。

因品質優秀、知名度高、影響力廣，無量山烏骨雞和瓢雞、茶花雞、武定雞、鹽津烏骨雞、大圍山微型雞一起并稱為“云南六大名雞”。日前中央電視臺《農廣天地》欄目攝制組還專程到南澗縣采訪無量山烏骨雞產業。

前瞻網了解到，不僅有“名雞”，云南早在2011年10月就“冊封”了“30珍獸”：“六大名豬”、“六大名牛”、“六大名羊”、“六大名雞”、“六大名魚”。省農業廳副廳長張智澤表示，評選活動是云南省農產品品牌培育的一次創新，同時是打造農業品牌的一項重要舉措。

事實上，云南的畜牧資源遠不止這些。《云南省畜牧業“十二五”發展規劃研究》(下稱《規劃》)指出，全省共有14類183個具有肉質好、耐粗飼、抗逆性強等特點的畜禽遺傳資源(不含引進品種)，列入《中國畜禽遺傳資源名錄》中的畜禽遺傳資源就有56個;撒壩豬、滇南小耳豬、茶花雞等9個畜禽遺傳資源被列入2001年“國家級畜禽遺傳資源保護名錄”。

大資源 小產業

“遺憾的是，云南的畜牧業發展現狀與自身的資源稟賦并不匹配，從全國來看不過處在中下水平。”一位研究云南畜牧多年，但不愿具名的人士指出，云南有很多有特色的好東西，但只是“墻內開花墻內香”，很少有打出省外的品牌。

而有時候，墻內開花也不見得墻內就香。同樣以“六大名雞”為例，在街頭隨機問了幾位過路的市民，能全部說出來的幾乎沒有。宣威人小繆表示：“以前只聽說過茶花雞、武定雞、鹽津烏骨雞，瓢雞和大圍山微型雞不曾聽過，至于無量山烏骨雞還是在他們副縣長來昆明推銷的時候才知道的。”

“不僅知名度不高，一些品種還險些消失，茶花雞一度在云南已經絕跡，后來還是從其他地方尋找來的品種，這對于云南而言不得不說是個尷尬。”上述不愿具名的人士說，云南的畜牧資源確實很豐富，也很有特色，但真正形成大眾商品的卻并不多。

一組數字可以說明云南畜牧業的單一構成。在全省畜牧業總產值中，生豬產值占比達到72%。

不僅如此，上述人士指出，包括云南神農農業產業集團、云南高上高農業科技開發有限公司、云南愛伲農牧集團在內的龍頭企業，走出云南來看，產業依舊不大，帶動作用依然較為薄弱。

引進來 走出去

不過，值得欣慰的是，云南畜牧業在快速發展。前瞻網獲悉，2010年，全省畜牧業產值598億元，2011年這一數字達到了808億元，增福超過35%。

數字增加的背后，少不了招商引資帶來的成果。以江蘇雨潤集團為例，其在安寧、昌寧等地投資后，在云南的投資熱情依然不減。

11月3日，雨潤與昆明東川舉行優質商品豬養殖基地項目簽約儀式，將投資2.5億元，建設1個年出欄10萬頭優質商品豬的養殖基地;11月20日，雨潤落子鎮雄。

對于雨潤等“外來狼”搶食昆明市肉聯市場有限的蛋糕，本土生豬屠宰加工巨頭神農集團董事長何祖訓曾表示，雖然也擔心對自身企業帶來沖擊，但依然持歡迎態度。

“一個世界如果只有一個人存在，你肯定會感到無比孤獨。整個市場需要競爭來激發活力，更何況從這些外來巨頭身上我們還可以揚長避短，學習他們的先進經驗。”何祖訓說，當前是農業產業全面升級發展的最好時期，農業產業化實質上是農業工業化的過程。

外來企業在進軍云南的同時，云南的產品也在積極走出去。同樣以生豬為例，2011年，全省生豬存欄3870萬頭，居全國第五;出欄4991萬頭，居全國第九。

只是，邁向畜牧大省的云南距離畜牧強省還有還長的一段路要走。