行業主要上市公司：安琪酵母(600298);梅花生物(600873);新和成(002001)等

本文核心數據：中國酶制劑產量規模;酶制劑市場競爭格局

酶制劑概述

酶制劑是從生物(包括動物、植物、微生物)中提取的具有生物催化能力的物質，輔以其他成分，用于加速食品加工過程和提高食品產品質量的制品。

酶具有催化的高效性、專一性和作用條件溫和等優點，所以越來越得到重視，被廣泛應用于食品加工，在提高產品質量、降低成本、節約原料和能源、保護環境等方面產生了巨大的社會效益和經濟效益。酶制劑廣泛應用于食品、飲料、制藥、紡織、皮革、造紙、石化、環保等行業，具體情況如下所示：

酶制劑供給量情況：2023年產量約193萬噸

酶制劑行業是前景廣闊的朝陽產業。酶制劑作為安全高效的生物催化劑，自20世紀60年代起在飼料、食品、日化、制革等行業的應用需求開始大幅增長。隨著生物技術突破，酶制劑將會更廣泛的替代過去依賴的化學法的產品合成工藝。近年來，通過引進國外先進設備、優良菌株以及新型酶制劑開發，中國酶制劑工業取得了的快速發展。在市場需求擴大和政策利好的雙重刺激下，2016-2023年，我國酶制劑產量持續擴大，2023年中國酶制劑的產量約193萬噸。

酶制劑市場競爭格局

行業呈現海外巨頭占據大部分市場份額的特點，海外領先企業有諾維信、日本天野、德國AB、杰能科、DSM、丹尼斯克等。我國酶制劑公司主要有蔚藍生物、溢多利等，2023年，蔚藍生物酶制劑銷售額進一步提升至接近2億元，溢多利酶制劑銷售額超過3億元。武漢新華揚年產精制生物酶制劑2萬噸項目已封頂，江蘇一鳴谷氨酰胺轉氨酶項目研發項目在建，奕農生物年產12000噸植酸酶已全面投產，百斯杰于2023年底獲得A輪融資，用于工業酶制劑商業化擴展。

回顧國內酶制劑發展歷程，盡管已經解決了很多酶制劑產品從無到有的問題，但是與國際酶制劑巨頭公司仍有較大差距，例如中國在飼用酶制劑方面雖然逐步實現進口替代，但在工業酶、高端洗滌酶等領域仍落后國際領先企業。未來立足于創新驅動，向高端酶制劑領域邁進有望成為國內酶制劑企業破局的關鍵。

中國酶制劑行業發展前景：到2029年有望達244萬噸

未來幾年，我國酶制劑行業通過增強自主創新能力、提高國際競爭力，使得產量及市場規模持續擴大，并形成了一些優勢產品。經初步預計，到2029年，中國酶制劑產量有望達244萬噸。

酶制劑行業發展趨勢

未來，我國酶制劑行業將呈現產能提升、技術價值提升、種類更豐富、國際競爭力提升等趨勢：

更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《全球及中國生物發酵產業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》。

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