3、從河北承德養(yǎng)雞模式看家庭農(nóng)場

從河北承德養(yǎng)雞的例子，可以很顯然的看出這種風險規(guī)避之難。河北省承德縣推行“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式，這是我國“家庭農(nóng)場”的一種表現(xiàn)形式，通過龍頭企業(yè)——三融公司帶動，集肉雞屠宰、飼料加工、種雞飼養(yǎng)、雛雞孵化、產(chǎn)品銷售為一體的閉合式、循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈條。農(nóng)戶從三融公司購買雛雞和雞飼料，然后通過“家庭農(nóng)場”的方式養(yǎng)殖，養(yǎng)成之后將雞賣回給三融公司，從而賺取差價。

“公司+農(nóng)戶”的模式，雖然對農(nóng)戶的銷售有所保證，設計之初也是考慮幫助農(nóng)戶規(guī)避市場波動風險，但包括養(yǎng)殖戶的利潤空間、議價空間，更多是由食品企業(yè)在掌握。問題的關鍵在于市場波動風險由農(nóng)戶轉(zhuǎn)移到了三融公司，三融公司的風險管理能力至關重要。

從實際情況看，三融公司并沒有主動承接并管理風險，而是將風險又轉(zhuǎn)移到了農(nóng)戶身上，通過卡兩頭(鎖定上游飼料、雛雞的供給價格和下游成雞的收購價格)的方式將公司的利潤鎖死，但是養(yǎng)殖戶的利潤卻難以保證，稍有不慎，養(yǎng)殖戶就會出現(xiàn)大規(guī)模的虧損。從2012年承德縣家庭農(nóng)場養(yǎng)雞的調(diào)查情況看，將近50-60%的養(yǎng)殖家庭虧損，還有20-30%的農(nóng)戶處于盈虧平衡線上。

從案例本身可以看出，這種家庭農(nóng)場的模式無疑是失敗的，主要是三融公司不作為，將半公益性的公司變身了純商業(yè)性的公司。但是，另一方面看，三融公司是否有更好的風險管理的手段和能力也是值得探討的，在現(xiàn)有金融市場下，即使是公司，其可選的金融工具非常有限，風險管理的能力也比較薄弱。

4、從浙江嘉興養(yǎng)豬模式看家庭農(nóng)場

2013年3月初，“黃浦江死豬事件”讓浙江嘉興新豐鎮(zhèn)聲名大振。這個地處南湖、平湖、海鹽三地交界的養(yǎng)豬大鎮(zhèn)，是嘉興規(guī)模最大的種豬養(yǎng)殖基地，曾經(jīng)歷過“因豬而富”的輝煌。從上世紀80年代養(yǎng)殖輸出“供港豬”開始，養(yǎng)豬，就一直是當?shù)刈畲蟮氖杖雭碓矗欢仍嫉疆數(shù)剞r(nóng)民經(jīng)濟收入的50%左右。

目前，嘉興市新豐鎮(zhèn)的生豬產(chǎn)能高達25萬頭存欄量，46萬頭出欄量。由于數(shù)量巨大，當?shù)馗鞠涣水a(chǎn)能需求，每年80%-90%的生豬都是供應外省，而最主要的就是上海、蘇州和南京地區(qū)。但是，由于2013年以來，豬肉價格持續(xù)走低，當?shù)孛抠u出去一頭豬就要虧損200元。