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散裝白酒由于其作坊式生產，生產規模小，缺乏建設現代化生產管理經驗。并且其產品品質不符合消費者與時俱進的挑剔口味，且受到質量安全嚴格監管。

2020年10月，成都市發布《關于開展散裝白酒經營環節專項整治工作的通知》，宜賓市市場監督管理局發布《宜賓散裝白酒經營規范》；2020年7月，宿遷市場監督管理局發布《宿遷市散裝白酒生產與銷售管理辦法（試行）》的通知。2020年6月，福建省三明市市場監督管理局關于印發《2020年流通環節食品安全風險排查整治工作方案的通知》等，多項政策推出，進一步加強散裝白酒的質量安全監管。

散裝白酒的主要優勢是產品價格優勢，雖然憑借產品價格優勢及用戶購買習慣，在當下的白酒市場中，仍占有一定的份額。但是隨著瓶裝酒的發展，人們生活水平的提高對白酒的消費的提高，散裝白酒市場受到進一步擠壓，很多小企業退出了散酒領域。

從長遠來看，中國白酒消費人群眾多，價低實惠的散裝酒仍有一定市場，散裝白酒不會徹底倒下，但其生存壓力會受到進一步的擠壓。

散裝白酒發展可能呈現新的發展形式，如散裝白酒與私人定制結合，主打復古風格，體驗式服務等；形成小批量定制的概念，但是這種散裝白酒不再是常見的散酒店，形成了一種新興業態。

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