當(dāng)前位置： 經(jīng)濟(jì)學(xué)人 ? 行業(yè)問答
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邀請演講2018年上半年國內(nèi)方便面市場回暖，銷售量同比增長4.5%，而銷售額更是增長8.6%。部分人認(rèn)為這是"消費降級"的表現(xiàn)。但前瞻分析認(rèn)為，根據(jù)上半年國內(nèi)方便面消費結(jié)構(gòu)看，方便面市場回暖是行業(yè)企業(yè)順應(yīng)消費趨勢將產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級轉(zhuǎn)型的產(chǎn)物。
1、巨頭財報顯示方便面行業(yè)整體回暖
近期，統(tǒng)一、康師傅等幾大國內(nèi)方便面巨頭發(fā)布財報，數(shù)據(jù)顯示出行業(yè)整體回暖的趨勢。 康師傅的財報顯示，上半年公司方便面業(yè)務(wù)收入超過111億元，同比增長8.4%；實現(xiàn)凈利潤8.79億元，同比大幅上漲36.77%。統(tǒng)一的業(yè)績報告也顯示，上半年其方便面業(yè)務(wù)收入41.52億元，同比增長8%，營業(yè)利潤也創(chuàng)下歷史新高。
2、高端、創(chuàng)新品種成業(yè)績帶動主因
從統(tǒng)一、康師傅這兩家行業(yè)巨頭的財報數(shù)據(jù)來看，業(yè)績增長中高端品種、創(chuàng)新品種成為業(yè)績回暖的主要原因，因此"消費升級"的觀念不攻自破。而業(yè)績提升的關(guān)鍵是高價產(chǎn)品比重持續(xù)提升。以康師傅為例，銷售額增幅最大的品種均為售價較高的品種，其中上半年高價袋面銷售額較去年同期增長14.83%，其次是容器面增長7.01%。中價袋面銷售額同比下降2.32%：干脆面等銷售額同比大幅下降23.95%。從銷售額占比來看，上半年容器面和高價袋面已經(jīng)占據(jù)其方便面銷售額的88%以上。由此可見，高價位產(chǎn)品正是拉動康師傅銷售上升的主要動力。
統(tǒng)一財報也表明，上半年其方便面呈現(xiàn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)改善、獲利能力提高的主基調(diào)。其中，中高價位的"湯達(dá)人"上半年保持兩位數(shù)高增長，帶動了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型。另外，其創(chuàng)新產(chǎn)品"藤嬌"面擴(kuò)大了方便面的領(lǐng)域，收益增長，促使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，使得上半年方便面業(yè)務(wù)獲利再創(chuàng)新高。
3、方便面企業(yè)數(shù)量十年來首次減少
方便面市場，除了產(chǎn)品高端轉(zhuǎn)型，行業(yè)內(nèi)還"減量發(fā)展"。去年開始，包括方便面、冷凍食品、米面制品等類別的方便食品企業(yè)正減量發(fā)展。十年來，規(guī)模企業(yè)總數(shù)首次減少，從2016年的1802家減至1663家。減量后的方便食品行業(yè)發(fā)展空間更為舒緩，尤其今年以來我國方便食品制造業(yè)發(fā)展相對順暢，上半年累計完成利潤94.51億元，同比增長17.25%，較食品制造業(yè)平均利潤5.4%的增速高出了11.8個百分點。方便食品制造業(yè)在食品制造業(yè)整體利潤占比達(dá)到12.53%，顯示出行業(yè)整體回暖。
自1984年我國方便面形成產(chǎn)能，至今已經(jīng)35年。在2007年行業(yè)市場規(guī)模最大時，中國方便面產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)達(dá)到接近500億份的規(guī)模。但之后幾年，國內(nèi)方便面市場遇冷，去年市場規(guī)模為389.7億份。去年，全球方便面市場規(guī)模首度突破1000億份，中國方便面規(guī)模穩(wěn)居全球第一。但從人均消費來看，中國去年人均消費28份，位居世界第七，顯示出中國方便面市場其實空間還很大。
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