-
邀請演講螺旋藻作為保健品之一，首先不妨分析下整個營養保健品行業，有利于從大格局把握住螺旋藻市場的發展。
政策?需求驅動行業快速發展
政策方面，一方面國家對于保健品的行業監管趨于規范，近年來相繼發布了《保健食品注冊與備案管理辦法》、《保健食品委托生產管理規定》、《保健食品功能范圍調整方案（征求意見稿）》、《食品添加劑使用標準》、《關于保健食品產品申報有關事項的通知》、《保健食品審評專家管理辦法》、《保健食品注冊管理辦法（試行）》、《關于規范保健食品功能聲稱標識的公告》等規范性文件。
其中在《保健食品注冊管理辦法》中提出從六個方面規范行業發展：一是調整保健食品上市產品的管理模式；二是優化保健食品注冊程序；三是強化保健食品注冊證書的管理；四是明確保健食品的備案要求；五是嚴格保健食品的命名規定；六是強化對保健食品注冊和備案違法行為的處罰。
此前，云南省疾控中心對昆明市場上隨機采購的25個品牌的螺旋藻產品，進行了對照實驗檢測。多項數據表明，螺旋藻市場上出現企業標準高低不一、質量參差不齊等不良現象。其中一些中小品牌的螺旋藻產品，重金屬超標，對消費者健康造成隱患。還有多家藥店的店員，為了拿到較多的返利，向消費者推銷低價劣質螺旋藻，甚至把雜亂產品也說成是"都是程海湖產的，質量和綠A的差不多，價格比綠A便宜"，從而誤導消費者。
程海湖每年天然螺旋藻的產量不過六百多噸而已，生產廠家也僅僅只有四家，品牌不過十幾種。而市面上大大小小的螺旋藻品牌卻多達上百種。與此同時，按照國家有關規定如果在包裝上打上天然螺旋藻的標志必須通過國家認證，但市面上許多螺旋藻產品都沒有通過國家認證。
人工養殖螺旋藻過程中如果大量使用化肥，包括尿素、碳酸氫鈉等，這些化肥均含有大量重金屬，而螺旋藻對水中重金屬的吸附能力比較強，會導致螺旋藻鉛超標的問題。
由此可見螺旋藻行業仍有待政策進一步引導規范，相關監管措施還需陸續完善。
另一方面，在行業發展規劃方面，2017年6月，國務院印發《國民營養計劃（2017-2030年）》，提出要著力發展保健食品、營養強化食品、雙蛋白食物等新型營養健康食品。
需求方面，居民收入水平的提高以及老齡化程度的加深均給我國保健品行業的發展帶來了發展動力。
首先從居民收入水平增長變化來看，總體上我國居民人均收入水平保持了穩定的增長，2017年全國居民人均可支配收入25974元，比上年增長9.0%，高于GDP的增長。隨著居民收入的增長，其在醫療保健領域的消費支出也逐年增長，根據前瞻產業研究院發布的《營養保健品》數據顯示，近年來，我國居民人均醫療保健支出及其在居民消費支出的比重均呈逐年上升趨勢，2017年的醫療保健支出金額和占比分別為1451元和7.92%。
需求方面的另一增長動力在于我國老齡化程度的不斷加深。從目前我國保健品消費者群體來看，老年人是保健品行業最重要的需求群體。而我國老齡化程度的不斷加深將帶來保健品核心消費群體規模的進一步擴大。
營養保健品行業規模預測：2023年或超4300億
現階段中國在保健品方面的消費支出仍遠低于發達國家。在歐美國家平均消費中，保健品的消費占總支出的25%以上，中國不到5%，而隨著2016年10月份《"健康中國2030"規劃綱要》的出臺以及"十三五"期間食品藥品政策革新，"大健康"這一老概念被賦予了新內涵，由大健康產品轉變為"大健康產業""大健康理念""大健康格局"，保健品也被推上高潮。由此可見，中國營養保健品有巨大的發展空間。
前瞻產業研究院分析認為，未來十年，中國保健品的滲透率將沿著"一二線城市向三四線城市"、"老齡人群向中青年人群"、"滋補功能保健向膳食營養補充"的方向逐級演進，中國保健品行業將進入高速發展的"黃金時期"，預計到2023年行業市場需求規模將超過4300億元。
螺旋藻行業分析
螺旋藻營養豐富、全面、均衡，蛋白質含量達60%-70%，是牛肉的2倍，雞蛋的4倍，螺旋藻的營養價值獲得廣泛認可，尤其深受中老年群體歡迎。自從上世紀八十年代初螺旋藻引入我國后，被列入重大科技攻關項目，經過數十年的發展，目前已經形成了以綠A為代表的集群化產業發展規模。
螺旋藻用途非常廣泛，除了直接做成片劑、膠囊產品之外，可以提取螺旋藻植物的主要成為制作血脂類、升白類藥品；作為營養素添加到各種食品、飲料中，做成功能性食品、飲品；還可以做成化工產品、美容產品等。
全球有眾多企業在生產螺旋藻，全世界的螺旋藻產量逐年增長，其中增長最快的就是中國。我國螺旋藻主要有野生和人工養殖之分，主要產區集中在云南、內蒙古和江西等省區，贛州市共有9個螺旋藻養殖基地，養殖水面面積達100多萬平方米，年產螺旋藻粉2000多噸。據不完全統計，我國螺旋藻養殖基地60余家，年產量約9600噸，年產值超過40億元，程海湖年產值約4億元，綠A的年產量為3000余噸。
但是，目前螺旋藻養殖技術較為傳統，導致產率偏低，生產模式應更加多樣化；對螺旋藻功能成分和功效的研究仍然不足，導致產品價值難以提升；螺旋藻的特殊氣味及顏色也妨礙其在食品中的廣泛應用。要解決以上問題，必須通過運用現代生物工程方法和高效的養殖技術，同時加強成分、功效關系研究，結合先進的食品加工技術真正發揮螺旋藻應有的價值。
掃一掃
下載《前瞻經濟學人APP》進行提問
與資深行業研究員/經濟學家互動交流讓您成為更懂行業的人
