作者|品飲匯媒體中心 來源|品飲匯觀察(ID：DrinksSHOW)

2021年7月，來自內蒙古的大窯與華與華達成合作，以“大汽水，喝大窯”的全新定位打響品牌戰略升級戰役。與此同時，來自東北地區的宏寶萊也喊出了“好喝大汽水，就喝宏寶萊”的口號。

作為北方頗具有代表性的汽水品牌，兩者前后腳吹響了“大汽水”的號角。

一

大窯與宏寶萊

同屬北方的兩大知名汽水品牌，宏寶萊和大窯幾乎在同一時段開啟全國化。

資料顯示，大窯的前身是內蒙古當地最早的軍辦企業——內蒙古八一飲料廠，2004年，做飲料起家的商人王慶東收購了八一飲料廠，兩年后，正式將八一飲料廠正式更名為大窯食品廠。

◎大窯汽水廠  圖源：大窯官網

但作為一個地方性品牌，早期大窯只是在內蒙當地比較有名氣，很多其他地區的消費者并不熟悉。

在第一次爆火出圈之前，大窯汽水走的是極致的性價比路線。彼時，很多國民汽水飲料品牌在乘著國潮的東風崛起時，都是主打情懷牌。

◎圖源：大窯官網

而這些汽水品牌的售價普遍較高，售價在4.5~8塊之間，遠超可口可樂與百事可樂。而大窯走了不同的路線，用差不多的售價選擇更大的瓶身，讓消費者感受到了性價比，一下就從眾多國民老品牌當中突出重圍，成為當地餐飲渠道的主流。

位于大窯“隔壁”的宏寶萊（四平宏寶萊飲品股份有限公司）則是成立于1992年，曾連續四年在中國冷飲行業排名前三，是中國馳名商標。

◎圖源：宏寶萊官網

短短幾年時間銷售額就破億，在餐飲渠道更是令百事可樂與可口可樂暫避鋒芒，是名副其實的“東北王”。

◎圖源：宏寶萊

伴隨著大窯與宏寶萊在各自區域市場份額的飽和，兩者均開始在省外建立了銷售渠道，并向外擴張。最近幾年國潮汽水崛起的浪潮，則加速了二者的全國化路程。

2021年開始，宏寶萊與美團合作拓展省外市場，從東北一路南下走向更廣闊的全國大市場。美團數據顯示，東三省之外，宏寶萊汽水深受北京消費者喜愛，北京市場銷量占比已與遼寧持平，同比增速達到120%。

同時，宏寶萊先后在北京、山東德州建立生產基地，滿足京津翼及華東、華南的消費市場，這一舉措也被行業人士認為宏寶萊汽水正式開啟全國化之旅。

大窯飲品則是從2022年啟動大范圍品牌廣告傳播，吳京代言大窯TVC廣告高舉高打投放于央視1套13套黃金時段，并在全國重點城市電梯、地鐵、公交等高勢能媒體同步投放平面和TVC廣告，實現龐大客流的全面覆蓋，精準對接商圈消費者，擴大品牌知名度。

不僅如此，隨著2023年大窯飲品山東、陜西工廠的相繼布局，目前大窯飲品已在全國布局10個生產基地，遍及西北、華北、東北、華東、華南五大地區。

二

國產汽水有點忙

實際上，大窯與宏寶萊先后加碼全國市場，其實僅是國產汽水“忙碌”的一個縮影。

在千億碳酸飲料市場中，華洋1982、天府可樂、嶗山可樂、亞洲汽水、漢口二廠、咸伙計等更多的汽水品牌都迎來了發展的春天。

近日，元氣森林就和山海關汽水達成戰略合作，元氣森林副總裁彭謹薇講道：“元氣森林在飲料行業積累了一些經驗，我們堅信可以讓山海關汽水重新出發，煥發青春，我們要把山海關汽水打造成為高端的國宴飲料。

作為國產八大汽水之一的天府可樂在2016年重新復出后也是動作頻頻，已推出20余個品類，同時，新工廠已建成投產，目前正在進行二期廠房及新生產線建設，今年更是以“天府可樂破產”的烏龍事件重回熱搜榜，淘寶店鋪銷量暴漲30倍。

◎2023年天府可樂推出白桃味汽水

娃哈哈旗下的非常可樂登上了2023年春晚，并成為娃哈哈近兩年重點推廣的產品之一，讓眾多消費者重新拾回兒時記憶。

◎非常可樂亮相春晚舞臺

華洋1982則靠著“果汁+汽水”的定位、創新營銷，在兩年內將營收做到5億元，重點在全國餐飲、流通渠道布局，依托強大的團隊實力，如今也正朝著10億大關邁進。

◎圖源：華洋1982天貓旗艦店

早前，漢口二廠也曾啟動“瓶中奇遇記”全國巡游計劃，打造超級巨瓶場景、提供特調酒單，并結合“賽博朋克”式的科技酷炫風格，以72小時快閃店的形式與用戶開展互動，擴大品牌在全國市場的影響力，2019年銷售額就達到3億。

◎圖源：上海國際珠寶中心

國產老字號冰峰飲料在2021月開啟了IPO之路，雖然其在去年撤回了申報材料，但也在老汽水品牌們“復出”畫卷上添上了濃重的一筆。根據招股書，冰峰的四款主打產品，在2020年銷量合計達2.92億瓶/罐。

◎圖源：冰峰官網

……

在國潮風和無糖化、多元化的消費趨勢下，國產汽水行業正在迎來復蘇。美團方面的數據顯示，今年以來，山海關、八王寺、二廠汽水、北冰洋、亞洲汽水、嶗山汽水、天府可樂、正廣和等國產八大汽水的即時零售銷量同比增長了35.6%，其中，冰峰增長了61.5%，亞洲汽水增長了59.4%，北冰洋增長了37.3%，嶗山汽水增長了47.3%。

其實，雖然國產汽水在崛起，但不可否認的是，碳酸飲料市場就是存量競爭，國產品牌想要能在“兩樂”的市場中建立自己的優勢，擴大自己的份額，還需要從產品和渠道以及全國化布局下深功夫。

因此，地域“破圈”將成為國產汽水品牌的“下半場”競爭。

三

餐飲渠道是國產汽水崛起關鍵

此前，國產汽水有著“一瓶汽水一座城”的市場格局。

但隨著“兩樂”對固有市場格局的沖擊，對于如今重新崛起的國產飲料品牌來講，渠道成為桎梏發展的關鍵。

作為即時性需求較強的產品，飲品更多的是依托線下渠道銷售，掌控渠道也就是掌控了市場通路這一命脈。強如“兩樂”，也選擇與康師傅、中糧、太古這種本地強者深度合作，借助其強有力的渠道力量，完成自身產品的鋪設。而對于原始資本較弱的國產碳酸飲料品牌來說，想要在渠道建設中實現趕超，往往需要幾分巧勁。

在傳統渠道中，餐飲渠道是拓展各類渠道中必不可少且相當重要的渠道，是被公認為消費者認識品牌，體驗產品的最佳場所。

對于眾多國產飲料品牌，一是需要對餐飲渠道做市場細分，因地制宜規劃適合渠道的產品，火鍋、大排檔等“接地氣”的場景，碳酸飲料往往能夠發揮解辣解暑的奇效，同時此類渠道的消費人群大多以家庭聚會和朋友聚會場景為主，對價格較不敏感，特別適合中小型飲料產品進入。

二是深入合作，實現共贏，把產品投放到餐飲終端店后，不能只看產品的動銷，還要在餐飲培養品牌忠誠度，提供社會化場景。并且與餐飲老板達成深度合作，品牌可以提供豐富的廣告物料支持，比如：桌牌、餐卡、筷盒、牙簽盒、飯店招牌等，有重點地去提升重要客戶的門面形象，同時能推廣飲料品牌。

參考來源：

和一研究：碳酸飲料：國產汽水的崛起是曇花一現嗎？

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