行業(yè)主要上市公司：光明乳業(yè)(600597);伊利股份(600887);妙可藍多(600882);天潤乳業(yè)(600419);新乳業(yè)(002946);三元股份(600429);燕塘乳業(yè)(002732)等

本文核心數(shù)據(jù)：市場規(guī)模;產能;規(guī)模預測;

中國奶酪行業(yè)產業(yè)集群

中國奶酪行業(yè)產業(yè)集群有明顯的區(qū)域特征，北方是主要的奶源地，南方是主要的消費地。從我國奶酪行業(yè)代表性企業(yè)分布來看，我國奶酪行業(yè)正逐步形成以奶源基地為核心的產業(yè)集群以及以銷售市場為核心的產業(yè)集群。我國奶酪市場企業(yè)布局主要分為兩個方向，一是在集中在內蒙古、河北等原料市場，奶源豐富，有利于企業(yè)快速布局產業(yè)鏈，如蒙牛、伊利、君樂寶等;二是集中在上海、江蘇、浙江等發(fā)達地區(qū)，市場需求較為豐富。

中國奶酪市場注冊企業(yè)數(shù)量分布

以“奶酪”為關鍵詞，“存續(xù)/在業(yè)”“食品制造業(yè)”為查詢條件，在企查貓中進行檢索，根據(jù)檢索條件可知，我國奶酪行業(yè)注冊企業(yè)主要分布在內蒙古地區(qū)。

中國主要省份原奶產量情況

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2024 年全年中國牛奶產量為4079 萬噸，同比下降2.8%。這是2018年以來中國牛奶產量首次出現(xiàn)下降。2024年牛奶大省內蒙古、河北的牛奶產量下滑;黑龍江目前沒有公布數(shù)據(jù)，但是剩下的8個省份中，除了寧夏和甘肅，其它省份在2024年的牛奶產量均有所下滑。

中國主要省份奶酪情況

中國奶酪產業(yè)區(qū)域發(fā)展呈現(xiàn)顯著差異化格局：內蒙古依托優(yōu)質奶源與政策扶持，以伊利、蒙牛為核心打造供應鏈優(yōu)勢，主攻天然奶酪及傳統(tǒng)創(chuàng)新;上海借自貿區(qū)與高端市場定位，吸引光明及外資品牌深耕進口與健康化產品;廣東依托大灣區(qū)開放政策，推動燕塘乳業(yè)與茶飲跨界融合，聚焦新潮零食與東南亞風味;河北則借京津冀協(xié)同轉型，以君樂寶為支點探索性價比兒童奶酪及餐飲定制。四地政策、資源與消費偏好差異驅動渠道策略分化，形成“供應鏈深耕-高端創(chuàng)新-場景融合-區(qū)域轉型”的多元競爭路徑。

中國奶酪區(qū)域競爭力評價

綜合我國奶酪行業(yè)各省市投融資熱度、技術水平、資源分布、企業(yè)數(shù)量等四個維度，對我國奶酪行業(yè)31省市競爭力進行評價，從結果來看，內蒙古奶酪行業(yè)競爭力要遠高于其他省市，其次為上海和河北。

更多本行業(yè)研究分析詳見前瞻產業(yè)研究院《中國奶酪行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》

同時前瞻產業(yè)研究院還提供產業(yè)新賽道研究、投資可行性研究、產業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產業(yè)招商、產業(yè)圖譜、產業(yè)大數(shù)據(jù)、智慧招商系統(tǒng)、行業(yè)地位證明、IPO咨詢/募投可研、專精特新小巨人申報、十五五規(guī)劃等解決方案。如需轉載引用本篇文章內容，請注明資料來源（前瞻產業(yè)研究院）。

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