油脂行業主要上市公司：目前國內油脂行業相關上市企業有京糧控股(000505)、深糧控股(000019)、西王食品(000639)、金龍魚(300999)、道道全(002852)、中炬高新(600872)等。

本文核心數據：中國植物油脂總消費量數據;中國植物油脂消費結構數據等

消費總量平穩增長

植物油脂是人們生活必需的消費品，是提供人體熱能和必需脂肪酸，促進脂溶性維生素吸收的重要食物。隨著我國人口規模的持續增長以及人們生活水平的不斷提升，我國植物油脂消費量持續提升。2020年，全國植物油脂消費量首次突破四千萬噸。

到2021年，全國植物油脂消費總量為4254.5萬噸，同比增長4.5%，總體消費規模再創新高。

在人均消費方面，綜合我國植物食用油消費以及人口數量變化情況來看，隨著中國經濟的飛速發展，人民生活水平的大幅度提高，人們對食用油的質量要求不斷提升。我國人均食用油消費量已經從1996年的7.7千克提高至2020年的29.1千克。

2021年度我國人均食用油的消費量為30.1千克，超過了2021年度世界人均食用油消費量為27千克的水平。

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食用消費需求最大

從我國植物油脂消費構成來看，我國植物油脂消費領域可大致劃分為食用消費和工業及其他消費兩大類別，其中食用消費是我國植物油脂消費的主要領域。

據國家糧油信息中心統計數據顯示，2014年以來，我國食用消費領域對植物油脂的需求占比遠超工業及其他領域的需求，近年來，食用消費植物油脂占比雖出現小幅回落，但總體仍保持在85%以上。到2021年，全國食用消費植物油脂占植物油脂總消費量的87.2%;工業及其他植物油脂消費占比為12.8%。

食用消費以大豆油為主

具體到食用消費領域，2014年以來，全國食用消費植物油脂量平穩增長，2014年，全國食用消費植物油脂量為2836萬噸，到2020年，增長至3549萬噸。

2021年，我國食用領域植物油脂需求保持平穩增長，全國食用消費植物油脂量為3708萬噸，同比增長4.48%。

從食用消費植物油脂構成來看，我國主要食用品種包括大豆油、菜籽油、棉籽油、花生化以及棕櫚油等多個油脂品種。其中大豆油消費量在我國植物油脂食用消費領域占比遠超其他品種。

2021年，全國大豆油消費量為1620萬噸，占食用消費植物油脂總量的43.69%;菜籽油和棕櫚油分列二三位，分別占食用消費植物油脂總量的21.57%和12.14%。

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