速凍食品行業主要上市公司：目前，我國速凍食品行業上市企業有三全食品 ( 002216 ) 、上海梅林 ( 600073 ) 、安井食品 ( 603345 ) 、海欣食品 ( 002702 ) 、惠發食品 ( 603536 ) 、味知香 ( 605089 ) 等

本文核心數據：安井食品速凍食品產能數據，安井食品速凍食品產銷數據等

1、中國速凍食品行業龍頭企業全方位對比

隨著經濟發展和冷鏈物流技術水平的提高以及消費者生活節奏的加快，消費者對速凍食品的需求不斷提升。目前，中國速凍食品行業的龍頭企業分別是安井食品、三全食品，兩家企業在速凍食品業務上的業務布局及運營情況對比如下：

2、安井食品：速凍食品業務的布局歷程

安井食品自2001年開始布局速凍食品業務，經過近二十年的發展，公司業務范圍持續擴張，并與2017年在上交所主板上市。目前，公司下轄控股子公司有：無錫安井食品營銷有限公司、無錫華順民生食品有限公司、泰州安井食品有限公司、遼寧安井食品有限公司、四川安井食品有限公司、湖北安井食品有限公司、河南安井食品有限公司、廣東安井食品有限公司、山東安井食品有限公司、香港安井食品有限公司、廈門安井凍品先生供應鏈有限公司、鞍山安潤食品有限公司、湖北安潤食品有限公司和洪湖市新宏業食品有限公司，共計十大生產基地。

3、安井食品：速凍食品業務布局及運營現狀

——產品布局：四大模塊協同發展

目前，公司共有速凍食品300多個品種。從安井速凍食品產品布局來看，目前公司已初步形成速凍魚糜制品、速凍肉制品、速凍菜肴制品以及速凍面米制品四大產品體系。

——速凍食品產量及結構：魚糜制品生產超三成

從速凍食品產量變化來看，2016年以來，安井速凍食品產量均呈現持續增長走勢， 2016年，安井食品產量為31.1萬噸，到2020年，安井食品產量為60.6萬噸，近五年速凍食品產量接近翻倍。

從產品生產結構來看，在四大速凍食品業務模塊中，目前，安井以生產魚糜制品和面米制品為主，2020年，公司生產魚糜制品22.70萬噸，占公司速凍食品總產量的37.48%;生產面米制品16.45萬噸，占公司速凍食品總產量的27.13%。

——速凍食品銷量及結構：銷量突破50萬噸

與產量走勢類似，2016年以來，安井速凍食品銷量均呈現持續增長勢頭，2020年，安井食品速凍食品銷量為58.4萬噸，總銷量首次突破50萬噸，但整體來看，增勢較產量變化略低。

從產品銷售結構來看，在四大速凍食品業務模塊中，目前，安井以銷售魚糜制品和面米制品為主，2020年，公司銷售魚糜制品21.73萬噸，占公司速凍食品總銷量的37.24%;銷售面米制品16.04萬噸，占公司速凍食品總產量的27.49%。

——業務地區布局：華東為主輻射全國

速凍食品由于全程冷鏈運輸，運輸費用支出較高，因此對于速凍食品企業而言，依據銷售市場變化布局生產基地及產能至關重要。安井自成立以來踐行“銷地產”模式布局生產、銷售運營，因地制宜降低采購成本、運輸費用，生產運輸端構建出規模優勢。

從目前公司產能規劃來看，安井已初步形成以華東為核心，輻射全國的生產基地布局。

經過二十年的發展，公司形成了以華東地區為中心、輻射全國的營銷網絡。從公司產品銷售地區分布來看，安井食品業務布局更為集中，2020年，安井食品在華東地區實現營收占全年總營收的50.89%。

4、安井食品：速凍食品業務經營業績

——安井銷售渠道：傳統渠道為主，資源向優質經銷商傾斜

安井在發展初期就將戰略重點放在速凍火鍋料，由于產品主要適用火鍋店、燒烤攤、麻辣燙等小吃店，以小B為主，公司決定主攻傳統渠道，在發展過程中凝聚了一批擅長服務小B的經銷商資源，并且發展出一套針對小B的打法。公司根據經銷商的資金規模、渠道資源等選擇經銷商，并對優質、具有規模效應、忠誠度高的經銷商傾斜資源，實現公司與經銷商共同發展壯大。做到極致的經銷商管理已然成為了安井的核心競爭力之一。

——速凍食品營收：增長勢頭依舊

從速凍食品產品營收情況來看，2016-2020年，安井食品速凍食品營收呈現持續增長的發展態勢，2016年，公司速凍食品營收為30億元，到2020年已增長至69.6億元，實現營收翻倍。

——速凍食品業務結構對比：魚糜制品類產品占比較高

在四大類速凍食品業務布局中，目前來看，魚糜制品及肉制品等高價類速凍食品對公司收入的貢獻更高，2020年， 公司魚糜制品實現營收28.26億元，占公司總營收的40.57%;肉制品實現營收17.98億元，占公司總營收的25.81%。

5、安井食品：速凍食品業務發展規劃

隨著速凍食品市場需求持續增長，公司產品需求呈明顯上升態勢，處于供不應求狀態。公司近三年的產能利用率一直維持在較高水平，2020年產能利用率繼續超過100%。同時，速凍食品的銷售具有一定的季節性，冬季等火鍋消費需求旺季，公司的產銷矛盾更為突出。

作為國內速凍食品行業老牌勁旅，公司市場占有率和品牌影響力在持續擴大，頭部效應愈加顯現;公司以華東大區為根據地市場，東北和華北大區為重點市場，進一步快速發展華南、華中、西南等其他區域市場。目前，公司已在福建、江蘇、遼寧、四川、河南、湖北等地建立生產基地，并計劃在廣東、山東等地建立生產基地，同時對江蘇、遼寧、河南的生產基地進行擴建，完善全國生產布局。

以上數據參考前瞻產業研究院《中國速凍食品行業產銷需求與投資預測分析報告》，同時前瞻產業研究院還提供產業大數據、產業研究、產業鏈咨詢、產業圖譜、產業規劃、園區規劃、產業招商引資、IPO募投可研、招股說明書撰寫等解決方案。

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