健康食飲行業主要上市公司：美的集團000333;格力電器000651;九陽股份002242;均瑤健康605388;安井食品603345等。

本文核心數據：健康飲食專利申請數量、健康飲食專利區域分布、健康飲食申請人排名、專利市場價值

全文統計口徑說明：1)搜索關鍵詞：健康飲食及與之相近似或相關關鍵詞;2)搜索范圍：標題、摘要和權利說明;3)篩選條件：簡單同族申請去重、法律狀態為實質審查、授權、PCT國際公布、PCT進入指定國(指定期)，簡單同族申請去重是按照受理局進行統計。4)統計截止日期：2021年8月21日。5)若有特殊統計口徑會在圖表下方備注。

1、全球健康飲食行業專利申請概況

(1)技術周期：處于成熟

2012-2016年，全球健康飲食行業專利申請人數量及專利申請量均呈現增長態勢。2017年開始逐年下滑，整體來看，全球健康飲食技術發展處于成熟期。

注：當前技術領域生命周期所處階段通過專利申請量與專利申請人數量隨時間的推移而變化來分析。

(2)專利申請量及專利授權量：連續4年年申請及授權量均有所下滑

2010-2016年全球健康飲食行業專利申請數量呈現逐年增長態勢，2017年以來，2020年全球健康飲食行業專利申請數量下降為793項。

在專利授權方面，2010-2015年全球健康飲食行業專利授權數量逐年增長，2017年開始出現下降趨勢，2020年全球健康飲食行業專利授權數量為230項，授權比重僅為29%。

2021年1-8月，全球健康飲食行業專利申請數量和專利授權數量分別為200項和4項，授權比重為4%。截止2021年8月21日，全球健康飲食行業專利申請數量為9426項。

注：①專利授權率表明申請的有效率以及最終獲得授權的提交申請成功率。

②統計說明：如果2012年專利申請在2014年獲得授權，授予的專利將在2012年專利申請中顯示。

(3)專利法律狀態：失效專利最多，“審中”和“有效”數量相當

目前，全球健康飲食大多數專利處于“審中”和“有效”狀態，兩者健康飲食專利總量分別為2384項和2011項，占全球健康飲食專利總量的26.73%和22.54%。PCT制定期內和期滿的健康飲食專利數量分別為20項和60項，分別占全球健康飲食專利總量的0.22%和0.67%左右。失效專利占比較高，為49.64%。

(4)專利市場價值：總價值達3.18億美元，3萬美元以下專利數量較多

目前，全球健康飲食行業專利總價值為3.18億美元。其中，3萬美元以下的健康飲食專利申請數量最多，為3341項;其次是3萬-30萬美元的健康飲食專利，合計專利申請量為830項。30萬美元及以上的健康飲食專利申請數量較少，共為120項。

統計口徑：按每組簡單同族一個專利代表的去重規則進行統計，并選擇同族中有專利價值的任意一件專利進行顯示。

2、全球健康飲食行業專利技術類型

(1)專利類型：發明專利占比高達81.42%

在專利類型方面，目前全球有7263項健康飲食專利為發明專利，占全球健康飲食專利申請數量最多，為81.42%。實用新型健康飲食專利和外觀設計型健康飲食專利數量分別1645項和12項，分別占全球健康飲食專利申請數量的18.44%和0.13%。

(2)技術構成：第一大技術占比接近30%

從技術構成來看，目前“A23L33，改變食品的營養性質;營養制品;其制備或處理[2016.01]”的專利申請數量最多，為2185項，占總申請量的29.3%。其次是“A23L1，食品或食料;它們的制備或處理(一般保存入A23L3/00)〔4〕”，專利申請量為1375項，占總申請量的18.44%。

(3)技術焦點：十大熱門

全球健康飲食前十大熱門技術詞包括烹飪設備、制作工藝、甜味劑、組合物、控制系統、保健食品、營養價值、健康信息和種植方法。進一步細分來看，健康飲食技術熱門詞包括食品加工、榨汁機、加工方法等。具體情況如下：

注：旭日圖內層關鍵詞是從最近5000條專利中提取。外層的關鍵詞是內層關鍵詞的進一步分解。

(4)被引用次數TOP專利：三大專利被引用超過70次

自動烹飪的方法和裝置(專利號：CN101427884A)和魚罐頭的制備方法(專利號：CN101422254A)和健康飲食品(專利號：JP2001086954A)是被引用次數最多的三大健康飲食專利，被引用次數均超過70次。其它被引用次數前十大專利如下所示：

3、全球健康飲食行業專利競爭情況

(1)技術來源國分布：中國占主要份額

目前，全球健康飲食第一大技術來源國為中國，健康飲食專利申請量占全球健康飲食專利總申請量的83.21%;其次為日本，健康飲食專利申請量占全球健康飲食專利總申請量的8.32%。第一名和第二名差距極大。

統計說明：①按每件申請顯示一個公開文本的去重規則進行統計，并選擇公開日最新的文本計算。②按照專利優先權國家進行統計，若無優先權，則按照受理局國家計算。如果有多個優先權國家，則按照最早優先權國家計算。

(2)中國區域專利申請分布：廣東最多

中國方面，廣東為中國當前申請健康飲食專利數量最多的省份，累計當前健康飲食專利申請數量高達1102項。浙江和安徽當前申請健康飲食專利數量均超過900項。中國當前申請省(市、自治區)健康飲食專利數量排名前十的省份還有江蘇、山東、北京、廣西、河南、上海和四川。

統計口徑說明：按照專利申請人提交的地址統計。

(3)專利申請人競爭：胡安然奪冠

全球健康飲食行業專利申請數量TOP10申請人分別是胡安然、勁膳美生物科技股份有限公司、美的集團股份有限公司、佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司、江南大學、九陽股份有限公司、萊克電氣綠能科技(蘇州)有限公司、廣東美的廚房電器制造有限公司、珠海格力電器股份有限公司和東莞清溪華暉電器有限公司。

其中，胡安然健康飲食專利申請數量最多，為196項。勁膳美生物科技股份有限公司排名第二，其健康飲食專利申請數量也接近180項。

注：未剔除聯合申請數量。

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