我國是全球啤酒消費大國，2020年全球啤酒銷量占比中，中國占22.7%。然而中國啤酒產銷量卻持續下滑，2020年中國銷量為4269.4萬千升，產量為3411.1萬千升，規模以上企業數減至346家。

啤酒行業主要上市公司：華潤啤酒(00291.HK)、百威亞太(01876.HK)、青島啤酒(600600)、燕京啤酒(000729)、重慶啤酒(600132)、珠江啤酒(002461)、惠泉啤酒(600573)、香港生力啤(00236.HK)、*ST西發(000752)、蘭州黃河(000929)等。

本文核心數據：啤酒產量、啤酒銷量、啤酒企業數、全球啤酒銷量分布

中國為世界啤酒消費大國

啤酒行業共歷經四個發展階段，行業整體呈現從藍海向紅海轉變趨勢：

第一階段(1980-1995年)，啤酒廠商的迅速增加，體量不斷擴大，行業處于藍海階段;

第二階段(1996-2005年)，進入全國企業整合，各大啤酒廠商利用并購進行全國性擴張，并運用低價策略擴張渠道，搶占市場份額;

第三階段(2006-2016年)，行業內企業初步完成全國性企業整合，形成五大龍達企業，市場集中度進一步提升;

第四階段(2017-至今)，行業內低價策略在行業增速放緩及原材料成本上升情況下難以持續，行業進入紅海階段，各大啤酒企業開始進行產品結構升級，向高端化領域發展

我國是啤酒消費大國，據Euromonitor數據顯示，2020年，全球啤酒銷量達18769.8萬千升，其中中國銷量為4269.4萬千升，占全球啤酒銷量的22.7%，為全球最大的啤酒消費國家。

中國啤酒供需持續下滑

然而，我國作為全球啤酒消費大國，國內啤酒銷量卻持續下降。2013-2020年，我國啤酒呈下滑趨勢，銷量從5058.2萬千升下滑至4269.4萬千升。

從啤酒企業發展來看，我國啤酒企業在不斷減少。2017年，全國規模以上啤酒企業有447家;到2020年，全國規模以上啤酒企業僅有346家，較上年減少7.24%。

注：規模以上企業指主營營收2000萬元以上的全部工業法人企業。

隨著社會發展，啤酒的受眾和喜好有所改變，銷量的減少影響到啤酒生產。據國家統計局數據顯示，2013-2020年，我國啤酒產量呈下降趨勢。2020年，我國啤酒產量完成3411.1萬千升，同比下降7.0%。

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