人均可支配收入的提升使人們的消費結構不斷升級，而在消費升級背景下，我國休閑食品行業規模穩健增長。在眾多細分產品中，咸味小吃以28%的銷售占比獨占鰲頭。但是在國內消費升級過程中，由于消費者的消費習慣、消費場景等發生了深刻的變化，使得行業的傳統銷售渠道變得不再適用，且短板也日益凸顯，而新零售的出現很好的彌補了這些短板，并且也為休閑食品企業帶來了新的盈利機會，因此越來越多的零售企業開始布局新零售模式，希望分享新零售帶來的行業紅利。

行業規模穩健增長，咸味小吃最受歡迎

人均可支配收入的提升使人們的消費結構不斷升級，而在消費升級背景下，我國休閑食品行業發展進入快車道。根據Frost&Sullivan的統計數據，我國休閑食品行業市場規模呈快速上升趨勢，從2012年到2018年年均復合增長率達%。2018年，我國休閑食品行業市場規模為10297億元，同比增速為12.03%。

行業規模穩健增長，電商渠道表現突出 

雖然超市賣場比例最高,但近年來銷售額占比不斷下降,網絡零售渠道快速崛起,從13年銷售額占比為2.6%增長至18年13.2%,逐漸成為休閑食品重要的銷售渠道。全渠道融合趨勢日益明顯,多樣化渠道為休閑食品行業的快速發展夯實終端基礎

休閑食品零售與電商模式的融合

在電商行業蓬勃發展的大趨勢下，隨著政策和資本支持力度不斷增強、信息技術在電商行業蓬勃發展的大趨勢下，隨著政策和資本支持力度不斷增強、信息技術在電商行業蓬勃發展的大趨勢下，隨著政策和資本支持力度不斷增強、信息技術及物流基礎設施的不斷發展，食品產業與電商模式融合深入。從歷程來看根據易觀智庫研究，我國食品電商行業的發展歷經2005-2009年的探索期、年的探索期、2009-2012年的啟動期，目前正處于發展、成熟期。在這個過程中，消費者對電商模式逐漸認可并培養出新的在線消費習慣，一些具有代表性的食品電商企業也迅速崛起。食品電商發展階段

就休閑食品而言，因其具有用戶粘性高、方便物流配送、易分享和快速擴散等良好的互聯網基因，預計將成為食品電商行業著力發展的重點，市場前景廣闊。

食品電商渠道優勢明顯

相比于傳統的線下渠道，食品電商渠道具有價格、更容易突破空間限制、精準服務等優勢。由于線上銷售，食品企業的產品不用經過傳統銷售渠道的代理商、批發商和零售商等銷售通路上的眾多環節，省去了中間的許多費用，價格能夠更優惠。而大數據、云計算等新型技術的發展，更能讓食品企業提供讓消費者更為滿意的精準服務。

以上數據來源參考前瞻產業研究院發布的《中國休閑食品行業消費需求與投資戰略規劃分析報告》】

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