其實(shí)早期餓了么在商業(yè)模式方面，曾采用過向商戶抽成的方式。但后來，他們發(fā)現(xiàn)，這種分成模式下，平臺(tái)與商戶之間是存在相互分割的關(guān)系的，很多商戶在獲得平臺(tái)的客戶引流后會(huì)嘗試將客戶引入線下，不利于合作展開。

所以，餓了么轉(zhuǎn)變了思路，放棄分成模式，轉(zhuǎn)而嘗試為商戶提供一套完整的包含了客戶端軟件和出票機(jī)的線上線下管理系統(tǒng)。對(duì)于訂單量達(dá)到一定數(shù)額的商戶，收取固定的系統(tǒng)管理費(fèi)，一般一年4000元左右。

由于后臺(tái)系統(tǒng)確實(shí)能為很多小商戶帶來便利，而且固定費(fèi)用自己可以多勞多得，所以商戶端的地推也越來越順利。同時(shí)餓了么也構(gòu)建起了采用自己平臺(tái)的生態(tài)系統(tǒng)，一舉多得。

“我們現(xiàn)在在在線外賣市場上幾乎沒有什么有力的競爭對(duì)手，對(duì)小的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)來說，我們已經(jīng)在整套流程、生態(tài)系統(tǒng)上形成很高的壁壘，現(xiàn)有的用戶基礎(chǔ)也為我們提供了龐大的數(shù)據(jù)庫，如商戶信息、點(diǎn)評(píng)信息等，能夠更好的服務(wù)未來市場。”張旭豪說。

對(duì)于未來巨頭的介入張旭豪也并不擔(dān)心，“外賣只是他們戰(zhàn)略布局的一個(gè)嘗試，或者一種試探，不可能把很多心力集中在這上面，而我們不同，外賣是我們唯一的業(yè)務(wù)。”

據(jù)記者了解，目前餓了么公司團(tuán)隊(duì)共有400余人，其中作為中堅(jiān)力量的地推人員和進(jìn)行網(wǎng)站系統(tǒng)建設(shè)優(yōu)化的技術(shù)人員比例分別高達(dá)50%和20%，平均年齡保持在25歲以內(nèi)。

點(diǎn)評(píng)入股的想象空間

雖然外賣訂餐市場一直沒有什么大的公司出現(xiàn)，在餓了么之前曾經(jīng)小有名氣的“小葉子”也已經(jīng)銷聲匿跡，但是去年末今年初開始，又有更多的企業(yè)把目光投向這塊市場。

此前，國內(nèi)餐飲O2O的重心一直在團(tuán)購、餐廳預(yù)定等領(lǐng)域徘徊，經(jīng)歷過復(fù)雜激烈的千團(tuán)大戰(zhàn)和業(yè)內(nèi)資本角逐，如今團(tuán)購與預(yù)定模式成熟，格局基本已定，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)與美團(tuán)網(wǎng)算是背靠大山站穩(wěn)了腳跟。而之前一直默默耕耘內(nèi)部消化的在線外賣開始進(jìn)入巨頭們的視野，成為其謀求新的增長點(diǎn)的戰(zhàn)略布局之一。

2013年年末，以淘寶平臺(tái)為依托的“淘點(diǎn)點(diǎn)”外賣底氣十足來勢洶洶，美團(tuán)網(wǎng)旗下“美團(tuán)外賣”也不甘示弱，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)的外賣業(yè)務(wù)也悄然上線試點(diǎn)，同時(shí)，局中還有此前在在線外賣行業(yè)殘酷的戰(zhàn)場上存活下來的玩家如到家美食會(huì)、美餐網(wǎng)等，他們基本上都拿到了部分投資，獲得入門一拼的許可證。

可以說，2014年的在線外賣市場，注定是一場激烈火拼，能否從中全身而退，謀得市場的一席之地，考驗(yàn)的不僅僅是各個(gè)玩家的管理運(yùn)營，戰(zhàn)略、資源、眼界，都是關(guān)鍵。

5月6日，餓了么在北京宣布與大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)既有投資人8000萬美元入股餓了么，雙方在業(yè)務(wù)層面也會(huì)達(dá)成更多合作。

餓了么將通過大眾點(diǎn)評(píng)獲得其薄弱缺失的中高端市場商戶資源，以及龐大的以城市白領(lǐng)為主的餐飲消費(fèi)群。張旭豪的明確目標(biāo)是，未來的一兩年內(nèi)，力爭將日訂單量從目前的10萬提升至百萬單，覆蓋城市50-100個(gè)。

對(duì)于大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)來說，之前其自己布局外賣業(yè)務(wù)并不理想，所以選擇了結(jié)盟餓了么，結(jié)合已有的信息決策、餐廳訂購、團(tuán)購等優(yōu)勢業(yè)務(wù)，進(jìn)一步增強(qiáng)其作為綜合性本地生活信息與交易平臺(tái)的領(lǐng)先優(yōu)勢。

“與大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)的合作，是一個(gè)非常契合的互利共贏，我們雙方在業(yè)務(wù)和資源上的互補(bǔ)，將形成強(qiáng)大的合力，改變整個(gè)餐飲O2O的格局。”張旭豪對(duì)此非常自信。

大眾點(diǎn)評(píng)此前已經(jīng)被騰訊收編，成為龐大企鵝帝國中的一員。面對(duì)在線外賣市場可能出現(xiàn)的如打車大戰(zhàn)那般的燒錢游戲，張旭豪并沒有太多擔(dān)憂。“在我看來，燒錢只是一種短期策略，而非戰(zhàn)略，在線外賣市場是一個(gè)對(duì)耐心、細(xì)心程度要求很高的市場，我們要面對(duì)的是一場馬拉松長跑，在長跑過程中，燒錢只會(huì)過早消耗掉自己。”

“當(dāng)然，與大眾點(diǎn)評(píng)合作之后，就算燒錢大戰(zhàn)打響，我們也不會(huì)毫無招架之力。”張旭豪補(bǔ)充道。