行業(yè)主要上市公司：雙匯發(fā)展(000895.SZ)、安井食品(603345.SH)、廣州酒家(603043.SH)、三全食品(002216.SZ)、千味央廚(001215.SZ)、金字火腿(002515.SZ)、海欣食品(002702.SZ)、味知香(605089.SH)、海底撈(6862.HK)等

本文核心數(shù)據(jù)：預制菜產(chǎn)業(yè)鏈;企業(yè)區(qū)域熱力圖;產(chǎn)業(yè)園區(qū)分布圖等

1、預制菜產(chǎn)業(yè)鏈全景梳理：預制菜生產(chǎn)主要有自產(chǎn)自銷和委托代工生產(chǎn)兩大類

中國預制菜生產(chǎn)企業(yè)主要可分為兩大類：自產(chǎn)自銷的預制菜企業(yè)和委托代工生產(chǎn)預制菜的企業(yè)。預制菜上游企業(yè)主要為食品原料來源和食品初加工企業(yè)(農作物種植企業(yè)、米面糧油和蔬菜初加工企業(yè)、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖屠宰企業(yè)、調味品制造企業(yè)等)以及食品包裝加工制造企業(yè)，預制菜產(chǎn)業(yè)下游主要為各類消費端口，食品運輸企業(yè)則貫穿整個預制菜產(chǎn)業(yè)鏈。

中國預制菜成品生產(chǎn)主要參與者為味知香、春雪食品、谷言、龍大美食、廣州酒家、千味央廚等。預制菜上游食品原料來源和食品初加工行業(yè)的主要參與者有獐子島、國聯(lián)水產(chǎn)，以及外資的泰森;上游食品包裝加工制造行企業(yè)主要有合興包裝、巨化集團、奧瑞金和嘉美包裝等。預制菜下游消費端主要為盒馬、沃爾瑪等大型連鎖商超，叮咚買菜等新興電商平臺，廣州酒家和金陵飯店等餐飲企業(yè)，全家和羅森等便利店。貫穿預制菜產(chǎn)業(yè)鏈的食品運輸行業(yè)主要參與者為順豐物流、京東物流、雙匯集團、太古冷鏈物流等。

2、中國預制菜產(chǎn)業(yè)鏈區(qū)域熱力地圖：主要集中在山東、河南等華東、華中地區(qū)

通過企查貓，在“企業(yè)名、經(jīng)營范圍、企業(yè)簡介、品牌/產(chǎn)品”檢索“預制菜”關鍵詞、登記狀態(tài)為“存續(xù)/在業(yè)”的企業(yè)，截至2025年4月21日，中國相關企業(yè)13971家，從預制菜產(chǎn)業(yè)鏈代表性企業(yè)的區(qū)域分布情況來看，主要分布在山東、河南、江蘇、安徽四省，山東省內預制菜業(yè)企業(yè)數(shù)量達2959家，排名各省份第一，該省預制菜企業(yè)數(shù)量占比全國21.2%;河南排名第二位，有1885家預制菜業(yè)企業(yè)，江蘇和安徽省內預制菜企業(yè)數(shù)量也在1300家以上，其余省份均不足1000家。

從聚集區(qū)域上看，預制菜企業(yè)主要集中在華東、華中地區(qū)，一方面這些地區(qū)農業(yè)較為發(fā)達，具備較為豐富的上游食品加工來源，同時地理位置集聚在全國人口的中心，具備良好的交通運輸優(yōu)勢。

從我國預制菜行業(yè)代表性企業(yè)區(qū)域分布上看，山東省預制菜上市企業(yè)較多，代表性企業(yè)有雙塔食品、好當家、春雪食品等;河南省代表性企業(yè)主要有千味央廚、三全食品和雙匯發(fā)展等。國內預制菜上市公司主要分布在華東、華中及華南地區(qū)，東北及西部地區(qū)的預制菜上市企業(yè)較少。

3、中國預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)分布：大多集中在山東省

當前，我國規(guī)模以上的預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)共有3個，其中山東占有兩個，分別為齊魯預制食品科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園和泰斗健康產(chǎn)業(yè)園(高端預制菜產(chǎn)業(yè)園)，且園區(qū)規(guī)模較大;此外，湖南也有一處預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

更多本行業(yè)研究分析詳見前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國即熱食品（預制菜）行業(yè)發(fā)展前景預測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》

同時前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)新賽道研究、投資可行性研究、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、智慧招商系統(tǒng)、行業(yè)地位證明、IPO咨詢/募投可研、專精特新小巨人申報、十五五規(guī)劃等解決方案。如需轉載引用本篇文章內容，請注明資料來源（前瞻產(chǎn)業(yè)研究院）。

更多深度行業(yè)分析盡在【前瞻經(jīng)濟學人APP】，還可以與500+經(jīng)濟學家/資深行業(yè)研究員交流互動。更多企業(yè)數(shù)據(jù)、企業(yè)資訊、企業(yè)發(fā)展情況盡在【企查貓APP】，性價比最高功能最全的企業(yè)查詢平臺。