行業主要上市公司：雙匯發展(000895.SZ)、安井食品(603345.SH)、廣州酒家(603043.SH)、三全食品(002216.SZ)、千味央廚(001215.SZ)、金字火腿(002515.SZ)、海欣食品(002702.SZ)、味知香(605089.SH)、海底撈(6862.HK)等

本文核心數據：中國預制菜出口規模;預制菜上市企業營收增速及海外營收增速對比;預制菜上市公司海外競爭格局等

近年來中國預制菜出口規模大幅增長，廣東省表現亮眼

在“中國制造出海”這一熱潮席卷推動之下，預制菜也在加速開拓國際市場。

在全球范圍內，海外華人數量約有6000萬，而與他們有著社交聯系的熟人朋友達3億之眾，這些人群因飲食習慣與中國預制菜高度契合，成為中國預制菜出口的天然目標群體，潛在市場規模極為可觀。此外，中國飲食文化借助短視頻等新媒體平臺的傳播，正以前所未有的速度風靡全球，吸引了眾多外國人對中國美食的關注。據美騰投資管理有限公司發布披露數據，近年來中國預制菜出口額呈現爆發式增長：2022年出口額約為30億美元，2023年攀升至40億美元，到2024年更是突破了70億美元大關。這一強勁的增長勢頭有力地表明，中國預制菜在國際市場上的知名度和美譽度正在穩步提升，中國預制菜行業在全球市場中的巨大發展潛力。

廣東省作為我國預制菜產業大省，憑借其與東南亞地區的地理鄰近性，以及豐富的飲食文化遺產，率先成為國內預制菜國際化進程中的先行者。廣東預制菜產業以其完整的產業鏈優勢為依托，從單一的產品出口逐步拓展至全產業鏈的全球化布局，實現了從國內生態構建到國際產能合作的跨越發展。在國際市場上，廣東預制菜企業通過建設共享工廠、設立產銷研中心等創新舉措，成功探索出一條“共享+出海”的新型國際化道路，有效整合了境內外資源，優化了出口資源配置，促進了內外貿一體化的協同發展。2024年5月，廣東預制菜出海產業聯盟組織的海外投資考察團前往澳大利亞和新西蘭，成功建立了海外預制菜“共享工廠”，為該省預制菜產業的全球化發展奠定了基礎。農視網數據顯示，2023年廣東省預制菜出口額占全國的18.7%。

國內預制菜上市企業紛紛布局海外市場

近年來，隨著國內餐飲市場的競爭日益激烈，出海已經成為了很多餐飲品牌的“必選項”，且出海形式也將從出口轉向全球生產。從行業上市公司披露數據上看，除金字火腿和春雪食品外，大多上市公司海外營收增速顯著高于同期企業營收增速，惠發食品、廣州酒家、海欣食品、雙塔食品都是在2024年營收規模下滑的背景下，海外業務營收強勢增長。

注：1)帶**企業為2023年經營數據，帶*企業為2024年上半年經營數據，其余為2024全年經營數據;2)此處對比均為同期經營數據對比

從海外布局上看，預制菜行業上市公司中三全食品海外業務規模最大，2024年全年營收規模達94.23億元，海外業務營收占比高達42.86%，反映該公司在預制菜出海業務中走在行業前列;其次出海業務規模最大的企業為國聯水產和雙塔食品，2024上半年海外營收分別為11.27億元和4.98億元，海外營收在總收入中占比同樣在50%以上，反映這些公司重視對海外市場的擴展。

注：橫軸為上市公司2024年海外營收規模，僅披露半年報的以兩倍測算;縱軸為海外營收占比，以最新年報數據計。

預制菜出海面臨營業資質、營銷渠道拓展等難題

中國預制菜企業出海前景廣闊，但也面臨諸多挑戰。首先，企業在海外注冊品牌和認證時往往因缺乏資質和專業團隊而受阻，導致出口進程緩慢;其次，缺乏自有品牌和標簽使得產品在國際市場上辨識度低，難以建立品牌影響力。此外，獲取海外訂單的難度較大，企業常因缺乏國際營銷渠道和訂單轉化能力而錯失機會。同時，語言障礙、不熟悉國際食品法規、國際貿易知識匱乏以及互聯網營銷能力不足等問題，也成為企業出海的障礙。在中美貿易戰的背景下，又給預制菜企業出海平添了許多不確定性。這些因素共同制約了中小預制菜企業實現自主出口的能力，使得預制菜出口的進程艱難。

面對種種挑戰，預制菜出海企業需要采取積極的應對措施，如開拓多元化市場，分散經營風險;培育出口資質，打通海外銷售環節;注重技術創新和，提升產品附加值;注重品牌建設，建設營銷渠道，發揮品牌效應等。

更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《中國即熱食品（預制菜）行業發展前景預測與投資戰略規劃分析報告》

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