行業(yè)主要上市公司：三只松鼠(300783);廣州酒家(603043);三全食品(002216);海底撈(06862)等

本文核心數(shù)據(jù)：自熱食品市場規(guī)模

產(chǎn)業(yè)概況

1、定義

自熱食品是可以實(shí)現(xiàn)快速復(fù)熱的方便食品，由食品配以專用加熱包(非食用)，經(jīng)組合包裝而成，能夠滿足消費(fèi)者在非密閉或?qū)挸臻g的熱食需要。自熱食品具有美味可口、品種豐富、操作快捷、便于攜帶等優(yōu)點(diǎn)，能夠滿足應(yīng)急保障、救災(zāi)儲備、戶外作業(yè)等多場景下人體對飲食和營養(yǎng)的需求。

2、產(chǎn)業(yè)鏈剖析：中游為產(chǎn)業(yè)鏈核心環(huán)節(jié)

自熱食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游包括餐具、自熱包、食品包裝、調(diào)料、預(yù)制食品等;中游為自熱食品生產(chǎn)制造，主要企業(yè)包括三全食品、廣州酒家、海底撈等;下游為自熱食品產(chǎn)品銷售渠道，包括線上銷售及線下銷售等。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程：行業(yè)發(fā)展進(jìn)入政策規(guī)范時期

自熱食品早期主要是滿足軍事行動和野外作業(yè)需要，近幾年拓展到民用領(lǐng)域。自熱型飯菜產(chǎn)品早在2007年就已經(jīng)有企業(yè)在開發(fā)，2013-2014年，市場進(jìn)入導(dǎo)入階段。2016年下半年，自熱火鍋開始在網(wǎng)絡(luò)平臺上進(jìn)行發(fā)酵，進(jìn)入大眾視野，2017年雙十一自熱火鍋銷量驚人，徹底引起了消費(fèi)者的關(guān)注，自熱食品市場徹底爆發(fā)。2021年后，自熱食品等預(yù)制菜行業(yè)監(jiān)管日趨嚴(yán)格，行業(yè)不斷規(guī)范。

行業(yè)政策背景：“十四五”重視自熱食品行業(yè)安全、規(guī)范發(fā)展

自熱食品與消費(fèi)者生活及健康有著密切聯(lián)系，國家對此類產(chǎn)品有嚴(yán)格的檢測標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管要求。國家將自熱食品產(chǎn)品列為預(yù)制菜產(chǎn)品，對生產(chǎn)環(huán)境、食品安全等方面進(jìn)行了規(guī)范，進(jìn)而促進(jìn)自熱食品產(chǎn)業(yè)的安全、規(guī)范發(fā)展。

行業(yè)供需現(xiàn)狀：自熱食品供需穩(wěn)步提高

1、自熱食品供給主體多樣

目前，我國布局自熱食品企業(yè)主要類型包括餐飲品牌、專業(yè)自熱食品制造商、休閑食品企業(yè)跨界經(jīng)營以及方便食品企業(yè)擴(kuò)張品類經(jīng)營。自熱食品行業(yè)布局品牌數(shù)量眾多，行業(yè)市場較為分散。

2、自熱食品行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)增長

根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，近年來，中國自熱食品市場規(guī)模持續(xù)提高，2021年我國自熱食品市場規(guī)模達(dá)45億元，同比增長7%。總體來看，我國自熱食品市場仍處于較快發(fā)展時期。初步統(tǒng)計(jì)，2022年自熱食品市場規(guī)模達(dá)50億元。

注：官方尚未披露2022年數(shù)據(jù)，屆時以官方數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。

行業(yè)競爭格局

1、自嗨鍋、海底撈、開小灶和莫小仙布局領(lǐng)先

根據(jù)中國十大品牌網(wǎng)(CNPP)對于中國自熱食品市場上品牌受歡迎程度的統(tǒng)計(jì)，2023年自熱食品十大品牌中，同時在自熱火鍋和自熱米粉市場處于領(lǐng)先的有自嗨鍋、海底撈、開小灶和莫小仙。

2、區(qū)域市場：河南、四川分布最集中

從我國自熱食品產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)區(qū)域分布來看，中國自熱食品企業(yè)區(qū)域分布較為集中，其中河南和四川分布最為集中;總體來看，自熱食品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)地域分布主要集中在內(nèi)陸地區(qū)。

行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測

1、多樣化、高質(zhì)量自熱食品產(chǎn)品推動市場規(guī)模增長

未來隨著我國居民人均可支配收入的逐漸提高和對便捷進(jìn)食需求的增加，多樣化、高質(zhì)量自熱食品產(chǎn)品的普及和推廣將推動自熱食品市場規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大，預(yù)計(jì)到2028年，中國自熱食品市場規(guī)模將接近90億元。

2、自熱食品行業(yè)三大發(fā)展趨勢

未來我國自熱食品行業(yè)發(fā)展趨勢包括：自熱食品產(chǎn)品類型多樣化、產(chǎn)品包裝升級、食品安全監(jiān)管完善。

更多本行業(yè)研究分析詳見前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國自熱食品行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》。

同時前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、行業(yè)地位證明、IPO咨詢/募投可研、專精特新小巨人申報(bào)、十五五規(guī)劃等解決方案。如需轉(zhuǎn)載引用本篇文章內(nèi)容，請注明資料來源（前瞻產(chǎn)業(yè)研究院）。

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