行業主要上市公司：貴州茅臺(600519)

本文核心數據：中國醬香型白酒產能、中國醬香型白酒銷售收入

目前白酒香型共12種

建國初期，釀酒行業還處于復蘇階段，酒類生產由國家專賣局進行管理。1952年我國舉行第一屆全國評酒會，這一階段評酒條件較差，評委雖然意識到酒廠生產工藝和產品風味的不同，但沒有統一白酒的分類，評選指標主要由化驗指標和感官特征決定。1963年我國舉行第二屆全國評酒會，外放香氣較為濃厚的濃香型白酒占較大優勢，評選出來的八大名酒中前四甲均被濃香型白酒占領。1979年我國舉行第三屆全國評酒會，中國白酒首次按照香型來區分，并初步確立了四大基本香型，即醬香型、濃香型、清香型和米香型，其余香型統稱為其他香型。其中醬香型白酒以“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長”的風味特征突出。伴隨著白酒行業的迅速發展和科學研究的逐步深入，從四大基礎香型中分離出八種衍生香型;目前，共有十二種白酒香型符合國家標準。

2022年醬香型白酒產能達70萬千升

根據權圖醬酒工作室統計，2019-2022年，中國醬香型白酒產能整體呈上升的發展趨勢，2022年產能約70萬千升，同比增長16.7%。

2022年醬香型白酒銷售收入達2100億元

2016年以來，茅臺批價不斷創下新高，品牌力再上臺階，眾星拱月，其他醬酒企業紛紛開始發力市場營銷傳播醬酒文化和培育醬酒消費氛圍，在渠道推動和需求不斷擴容下，2019年開始醬酒明顯崛起，行業進入高景氣發展階段。根據權圖醬酒工作室統計，2019-2022年，中國醬香型白酒銷售收入逐年增長，2022年銷售收入達到2100億元，同比增長10.5%，約占我國白酒行業銷售收入的31.69%。

貴州茅臺是醬香型白酒龍頭

根據2022年醬香型白酒主要企業銷售數據情況來看，貴州茅臺營收超過千億，一家獨大;三家100億級企業(貴州習酒、四川郎酒、貴州國臺)、兩家50-100億級企業(貴州金沙窖酒、貴州珍酒)、一家20-50億級企業(貴州釣魚臺酒業)、十家10-20億級企業、數家5-10億級企業。

醬香型白酒發展進入品牌競爭期

2022年醬酒市場出現一定幅度的后回落，但我國醬酒消費人群仍在持續擴大，2023年，頭部醬酒企業投產提速，進程產能儲備。醬酒貼牌時代終結，醬酒將從品類擴張期，開始逐步轉向品牌競爭期。未來五年，醬酒將呈現出以下發展趨勢：

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