烘焙食品行業公司：元祖股份(603886)、桃李面包(603866)、來伊份(603777)、廣州酒家(603043)、麥趣爾(002719)、桂發祥(002820)、一鳴食品(605179)、三只松鼠(300783)、立高食品(300973)等

本文核心數據：中國烘焙食品投融資事件數量;中國烘焙食品投融資事件區域分布;中國烘焙食品投融資事件輪次分布

1、投融資事件數量波動變化

2017-2022年中國烘焙食品行業投融資事件數量呈現波動變化趨勢，2021年投融資事件數量和投融資金額均達到高峰，分別為19件和65.8億元。截至8月16日，2023年中國烘焙食品行業投融資事件為4件，投融資金額為6.5億元。

注：上述統計時間截止2023年8月16日，下同。

2、烘焙食品行業投融資以早期階段為主

從融資輪次看，2021年以來中國烘焙食品行業投融資事件主要集中于A輪、天使輪、B輪等，其中A輪占比最大達到25%;整體來看，中國烘焙食品行業投融資項目以早期階段為主。

3、烘焙食品行業融資企業集中在上海、廣東和江蘇

從烘焙食品行業融資企業區域分布來看，2021年以來，上海、廣東和江蘇的烘焙食品相關企業融資較為活躍，融資事件占比達到65%。除此以外，湖北、福建等省份的烘焙食品企業也在不斷尋求資金支持。

4、投融資集中于西式烘焙生產企業

2021-2023年中國烘焙食品行業的主要投融資事件如下：

從融資企業的主要業務看，2021年以來融資企業以生產和銷售西式烘焙產品為主，占比達到69%，另外，融資企業中生產中式烘焙產品和日式烘焙產品的也占據一定比例。

5、烘焙食品行業的投資者以投資類企業為主

根據對烘焙食品行業投資主體的總結，2021年以來中國烘焙食品行業的投資主體主要以投資類為主，代表性投資主體有中金資本、淡馬錫Temasek等;實體類的投資主體有奈雪的茶、喜茶HEYTEA等，字節跳動、小紅書等互聯網企業也熱衷于投資烘焙企業。

6、烘焙食品行業規模化投資增加，產業園區建設加快

烘焙領域的產業園區主要包括江南國際烘焙城、焙里思烘焙食品產業園、資溪面包食品產業城、佛山水都飲料食品產業園等。其中，資溪面包食品產業城發展已經較為成熟，2022年還入選“國家工業旅游示范基地”。焙里思烘焙食品產業園和江南國際烘焙城預計2023年年內開始運營，其余產業園區仍在建設中。中國烘焙食品產業園區主要情況如下：

7、烘焙食品行業兼并重組以橫向一體化為主

目前，烘焙食品行業企業兼并重組主要目的主要為橫向收購擴大業務規模，提升企業的競爭力。2017-2022年中國烘焙食品行業主要并購事件匯總如下：

8、烘焙食品行業投融資及兼并重組總結

更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《中國烘焙食品行業品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》。

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