人造肉產業主要上市公司：主要包括雙塔食品(002481)、華寶股份(300741)、誠志股份(000990)、東方集團(600811)、金字火腿(002515)、雙匯發展(000895)等。

本文核心數據：素食主義比例、區域市場份額、企業市場份額、市場規模、市場預測。

全球市場規模有望保持高速增長

自2019年起，人造肉特別是植物性人造肉在技術和市場的雙重推動下快速發展，隨著人造肉在消費者中接受度的提高、人造肉技術的突破以及大規模生產帶來的人造肉生產成本的持續下降，全球人造肉市場規模將逐漸擴大，市場前景廣闊。2020年新冠病毒爆發，讓人們對食品安全特別是肉制品安全的擔憂不斷提升，除此之外，非洲豬瘟、禽流感等諸多病毒威脅著全人類的生命安全，防止動物疫病傳播，保障食品安全逐漸成為人們關注的重點，人們對肉類替代品的需求快速上升。

根據Research and Markets公布的數據預測，2020年全球植物性人造肉(由大豆、豌豆、小麥等植物制成的牛肉、豬肉、羊肉等)市場規模約為136億美元，預計到2027年全球植物性人造肉行業市場規模有望達到350億美元，2020-2027年年均復合增長率達14.4%。

歐美地區市場份額比重較高

目前，歐美等國是全球主要的人造肉市場，根據Research and Markets公布的數據顯示， 2020年歐洲植物性人造肉市場規模占全球的比重達35%，亞太的植物性人造肉市場規模占全球的比重約為30%，北美市場是第三大市場，約占20%。

全球人造肉行業融資美國占比較高

2017年開始，全球的人造肉行業獲得的投融資開始增多，到2020年達近年來的最高點。從全球人造肉行業投融資來看，2017-2021年10月底美國人造肉行業的投融資事件數量和金額是目前全球排名高的。美國地區人造肉行業的投資事件在全球的占比為38%，投融資金額在全球的占比為47%。

美國人造肉企業占據主導地位

根據IRR公布的數據顯示，目前，在全球肉類替代品(以大豆蛋白、菌菇蛋白等植物蛋白為主的食品)市場中，Kellog's占據了47.7%的市場份額，Conagra's的市場份額僅次于Kellog's，占比為9.8%，人造肉生產企業BeyondMeat的市場份額位居全球第三，為6.8%;Kraft Heinzs Boca的市場占有率為4.2%。這四家企業均為美國企業，美國企業在全球植物肉市場占據領先優勢。

以上數據參考前瞻產業研究院《中國人造肉行業趨勢前瞻與投資戰略規劃分析報告》，同時前瞻產業研究院還提供產業大數據、產業研究、產業鏈咨詢、產業圖譜、產業規劃、園區規劃、產業招商引資、IPO募投可研、招股說明書撰寫等解決方案。

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