膠原蛋白作為人體內的一種纖維蛋白，占人體蛋白含量的25%-33%，主要存在于皮膚、肌肉、骨骼等處，起到提高皮膚和肌肉彈性，增強鈣質與骨細胞結合，保護骨骼健康等作用。膠原蛋白因此獨特的生物特性，可廣泛應用于美容、臨床醫學、食品、化工等領域，隨著中國護膚美容與營養保健需求的擴張，膠原蛋白市場需求將迎來持續擴張階段，同時行業規范程度有待進一步提高。

膠原蛋白應用悠久，作用重要

膠原蛋白應用歷史悠久，公元前2000年埃及人已經開始應用明膠，17世紀英國開始使用膠原蛋白，19世紀拿破侖戰爭時期膠原蛋白曾用作蛋白來源，20世紀20年代，世界上生產出第一顆明膠軟糖，膠原蛋白在食品領域有了新的突破。

膠原蛋白作為人體內的纖維蛋白，主要存在于皮膚、肌肉、骨骼、內臟（胃、腸、心肺、血管）與眼睛等處，與細胞的形成、成熟，細胞間信息傳遞、傷口愈合等具有密切的聯系，在提高皮膚彈性、保護骨骼健康、呵護眼球等方面有著重要的作用。目前已發現的膠原蛋白共有26種，其中IV型膠原是含量最多也是研究最多的膠原。

膠原蛋白物料來源豐富

膠原蛋白廣泛存在于動物的皮、骨、腱、膜等結締組織中，目前膠原蛋白的原料來源主要包括陸源性畜禽（豬、牛居多）皮骨、淡水魚魚皮、魚鱗及深海魚皮。我國畜牧業發展中，隨著每年豬、牛等牲畜屠宰，會產生大量的骨骼和動物皮毛，其中牛骨蛋白質含量約占15%，膠原蛋白占比70%左右，是提取膠原蛋白的重要原料。

近年來，我國牛出欄量整體擴大，為我國膠原蛋白制造提供了豐富的物料來源。根據國家統計局數據顯示，2018年我國牛出欄量達到4397.48萬頭，同比2017年增長超過50萬頭，同時豬年底只數保持在4.29億頭，淡水魚產品產量超過2700萬噸，海魚產量超過1100萬噸。我國牛、豬、水產品飼養規模與產量規模龐大，為我國膠原蛋白生產提供了充足的原料支持。

膠原蛋白消費市場逐步成熟

在日本及部分歐美發到國家，膠原蛋白已經滲透進入居民生活的各個方面，日本FANCL等企業從20世紀90年代起就將膠原蛋白多肽應用在美容和保健食品領域，百事食品有限公司推出針對女性消費者的膠原蛋白配方奶粉，歐萊雅、雅詩蘭黛等企業推出含有膠原蛋白的美容護膚產品，推動了膠原蛋白在化妝品領域的發展。

從中國市場來看，目前隨著中國女性消費的增長和男性護膚意識的提升，中國化妝品市場不斷擴張，對具有保持皮膚彈性、“延緩衰老”等功能的產品需求擴大，帶動了對膠原蛋白的需求提升。根據國家統計局數據顯示，2018年我國限額以上單位化妝品類商品零售值達到2619.0億元，同比增長9.6%；2019年1-6月，限額以上單位化妝品零售額達到1461.8億元，同比增長13.2%。化妝品行業的迅速發展，帶動著膠原蛋白需求的擴大，行業的消費市場在逐步成熟。

而在保健食品領域，隨著“健康中國”戰略的提出，我國居民保健養生意識進一步提高，對含有膠原蛋白成分的保健食品需求相應擴大。根據國家食藥監管總局的數據顯示，目前我國國產保健食品中，通過注冊備案的，主要成分為膠原蛋白的保健品共計191種，以蛋白粉、片劑、膠囊為主，蛋白飲料相對較少；進口保健食品中，主要原料為膠原蛋白的保健食品共8種，其中膠囊5種，蛋白飲料3種。

行業標準有待進一步完善

目前我國膠原蛋白在美容護膚和保健食品領域的應用逐步加深，相關產品種類逐步增多，同時在醫學領域中的燒傷、止血、眼科疾病治療等方面有著良好的發展前景，在食品添加劑領域優質膠原蛋白形成肉類替代品的需求也在擴張，整個行業發展向好，但是行業內的相關政策卻未得到有效完善。

目前我國關于膠原蛋白的標準共有10項，其中全國范圍的標準8項，地區標準2項，10項標準中對于膠原蛋白生產的原料、工藝、產品質量指標有所不同，實際應用中各企業根據產品特點選擇相應標準，一定程度導致了市場上產品表示的混亂，不利于行業規范化發展，未來行業規范程度有待進一步提升，形成完整的全國統一的標準體系。

更多數據請參考前瞻產業研究院發布的《中國生物材料行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》

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