近段時間以來，受非洲豬瘟和我國生豬養殖行業去產能的共同影響，我國生豬存欄量下滑，但是豬肉作為我國居民日常肉類消費的主要組成部分，在國內市場需求規模較為龐大，國內豬肉價格快速上漲，隨著對豬瘟疫情的控制，國內過剩產能的逐步出清，生豬養殖行業拐點或將到來。

生豬與能繁母豬存欄量不斷下降

2014年生豬養殖行業出現巨大虧損，大量中小養殖戶退出，規模以上企業趁機擴大布局，實現規模化生產，我國生豬養殖行業產能迅速上升。2018年，行業進入了虧損區間，在環保禁養下，2018年7月在我國出現的非洲豬瘟疫情進一步加速了去產能的實際進程，我國生豬養殖行業受到了較大影響。

根據農村農業部數據顯示，2019年6月我國生豬存欄量為25560.92萬頭，環比降低5.1%，同比下降25.8%；能繁母豬存欄環比下降5.0%，同比減少26.7%。生豬存欄數量下降幅度已經遠高于2015年行業下降幅度。

豬肉產量下滑，價格不斷攀升

從豬肉產量來看，隨著我國生豬存欄量和能繁母豬存欄量的波動，我國豬肉產量波動較為明顯，2014年以來，受行業虧損和去產能的影響，尤其是2018年非洲豬瘟的影響，我國豬肉產量出現明顯的下降趨勢。國家統計局數據顯示，2018年我國豬肉產量為5403.74萬噸，2019年上半年，我國豬牛羊禽肉產量3911萬噸，下降2.1%，其中，牛肉、羊肉和禽肉產量同比分別增長2.4%、1.5%和5.6%，但豬肉產量下降5.5%。2019年上半年豬肉產量為2470萬噸，占全部豬牛羊禽肉產量約63%，仍然是我國第一大消費肉類。

 目前我國豬肉仍是居民肉類消費的主體，在全國肉類生產中的占比超過60%。2018年下半年，受非洲豬瘟的影響，我國豬肉消費需求受限，豬肉價格出現下滑，但是進入2019半年第二季度，受我國生豬養殖去產能和非洲豬瘟影響下豬肉產量降低的影響，以及豬肉跨省市調配限制的影響，我國豬肉價格迅速攀升。

農村農業部數據顯示，2019年6月，我國豬肉價格上升至25.62元/公斤，同比增長29.2%。而截止至2019年7月17日的豬肉每周價格已經上升至28.11元/公斤，同比提高37.10%，環比提高3%。

多舉措支持養殖增產補欄

在《全國生豬生產發展規劃（2016-2020年）》中，加快推進生豬養殖業轉型升級，逐步熨平“豬周期”，促進生豬生產持續健康有序發展；到2020年，生豬生產保持穩定略增，豬肉保持基本自給，規模比重穩步提高，規模場戶成為生豬養殖主體，提升標準化規模養殖水平，保障穩定供給。

 雖然2018年受非洲豬瘟的影響，我國加強對生豬調運流通的控制，影響了國內下游需求和生豬生產，但是在2019年第二季度豬肉價格瘋漲下，2019年7月23日農業農村部組織召開全國非洲豬瘟防控工作視頻會議，部署進一步抓好非洲豬瘟防控和生豬生產各項工作。要求確保豬瘟疫情的控制和加強應急處置，同時抓緊落實穩定生豬發展的各項扶持政策，保護能繁母豬產能，支持規模場設施設備提檔升級，落實養殖用地，鼓勵支持養殖場戶增養補欄，落實好“菜籃子”市長負責制，防止超范圍劃定禁養區，隨意擴大禁養限養范圍，要定期調度地區生豬存欄。

行業拐點或將到來

目前我國生豬養殖行業受到非洲豬瘟和去產能的影響，生豬存欄量和能繁母豬存欄量明顯下降，隨著我國對非洲豬瘟疫情的控制，未來養殖端的風險將有所降低。同時豬肉價格瘋漲下，將會一定程度上刺激我國生豬養殖規模的擴大。

豬肉作為居民生活中的剛性需求，雖然牛羊禽肉會產生一定的替代作用的，但是短期內豬肉仍將占據主體地位，在2019年豬價止跌回升，并在環保壓力及產業規模化趨勢影響下，散戶養殖將進一步退出，規模養殖擴大，行業或將進入產能釋放、產量增長的拐點期。

根據《全國生豬生產發展規劃（2016-2020年）》，要“熨平”豬肉波動周期，實現生產穩定略增，2020年全國豬肉產量要達到5760萬噸，而2018年我國豬肉產量距離規劃要求仍有350萬噸左右的差距，2019年下半和2020年，我國將會在加強疫病控制的情況下提高產量，以縮小和規劃目標的差距，及至2024年我國豬肉產量或將達到6000萬噸。

更多數據請參考前瞻產業研究院發布的《中國生豬養殖行業市場前瞻與投資預測分析報告》。

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