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白酒陷入炒酒風(fēng)波還是大家預(yù)期未來茅臺價格還能繼續(xù)上漲，這無疑是茅臺的一個重要金融屬性。

從整個行業(yè)來看：最近三年白酒產(chǎn)量增速均為負值，去年更是大幅跳水32%至79億升。產(chǎn)量增速下降對應(yīng)著消費市場的日漸飽和，以及需求的持續(xù)下降。事實上，低端白酒的銷量已經(jīng)連續(xù)下降多年，只有茅臺酒這樣的高端白酒才量價齊升、展示出鶴立雞群的增速。另一方面，今年的經(jīng)濟形勢并不那么樂觀。整體增速是下滑的，房價被政策抑制導(dǎo)致房子不好賣、讓房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈熄火，作為消費核心的汽車銷量也已經(jīng)持續(xù)下滑一年多但是高端白酒消費卻反常的旺盛。

從消費結(jié)構(gòu)來看，2011年至2017年，白酒的政務(wù)消費占比從40%降至5%，商務(wù)消費占比從42%降至30%，個人消費占比從18%大幅上升至65%，個人消費日益成為白酒最重要的消費群體。

另外從茅臺的基酒產(chǎn)量來看，未來幾年茅臺的產(chǎn)量基本穩(wěn)定。未來5年茅臺白酒的出廠量由過去五年決定（醬香型白酒一般生產(chǎn)儲存期為5年），因此，炒酒就是炒未來5年中國茅臺酒消費量會繼續(xù)提升。