春節假期一過，國內蔬菜肉類平均價格開始出現回落。

據前瞻產業研究院數據，與前一日相比，2月2日，蔬菜、肉類、水產品價格以降為主;禽蛋價格下降;食用油價格以漲為主;水果價格微幅波動;成品糧、奶類價格基本穩定。

豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別下降0.3%、0.2%;牛腱肉、牛腩肉、去骨鮮羊肉價格分別下降0.3%、0.1%、0.2%，帶骨鮮羊肉價格漲幅不足0.1%;普通鮮雞蛋、白條雞價格均下降0.2%;監測的21種蔬菜中，12種價格下降，5種價格上漲，4種價格持平。

節后蔬菜全國日均價持續回落，但從各地信息采集員反映的情況來看，由于氣溫較低，蔬菜供應仍然偏少，東北和西北地區蔬菜價格整體高位運行，部分地市葉類菜價格上漲較為明顯。此外，隨著近日我國中東部地區再次出現大范圍雨雪降溫天氣，湖南、山東等地部分采集員也表示當地部分品種蔬菜價格出現上漲。

監測數據顯示，與1月22日相比，2月2日，內蒙古葉類菜價格漲幅在15%—30%之間;遼寧的菠菜、油菜、生菜、白蘿卜價格漲幅在16%—34%之間;黑龍江、吉林蔬菜價格以漲為主，但漲幅多在10%以內;山東的大白菜、菠菜、油菜、大蔥價格漲幅在10%—30%之間。

業內人士分析稱，未來伴隨著天氣的逐漸回暖，菜價將出現較大幅度的回落，肉價則會相對穩定。