隨著春節(jié)的臨近，餐飲等服務(wù)行業(yè)再次陷入“用工難”的困境。

武漢市餐飲行業(yè)專(zhuān)家稱(chēng)，武漢餐飲市場(chǎng)僅春節(jié)期間用工缺口就高達(dá)2萬(wàn)人，不少酒店面臨用工荒不得不春節(jié)歇業(yè)。武漢餐飲市場(chǎng)小餐館幾乎全部歇業(yè)，而大中型酒店有三成被迫歇業(yè)。

春節(jié)期間服務(wù)業(yè)用工難，似乎已成慣例。今年春節(jié)比往年要早，“春節(jié)效應(yīng)”帶來(lái)的用工難，也提前在各行業(yè)尤其是服務(wù)業(yè)顯現(xiàn)了出來(lái)。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，去年春節(jié)七天時(shí)間武漢餐飲銷(xiāo)售額達(dá)4.1億元，同比增長(zhǎng)15%，接待團(tuán)年宴約55萬(wàn)桌。今年春節(jié)團(tuán)年飯預(yù)訂情況比去年更為火爆，有望突破60萬(wàn)桌。

該專(zhuān)家表示，武漢餐飲市場(chǎng)僅春節(jié)期間用工缺口就高達(dá)2萬(wàn)人，不少酒店面臨用工荒不得不春節(jié)歇業(yè)。武漢餐飲市場(chǎng)小餐館幾乎全部歇業(yè)，而大中型酒店有三成被迫歇業(yè)。

從市場(chǎng)上了解到，服務(wù)員短缺一直是餐飲企業(yè)面臨的困境，亢龍?zhí)印⒑\、艷陽(yáng)天、小藍(lán)鯨等品牌酒店都缺人。據(jù)湖錦酒樓相關(guān)人士稱(chēng)，政府補(bǔ)貼的大學(xué)生來(lái)湖錦酒樓只有20人左右，酒店人員短缺在50多人，其余要通過(guò)企業(yè)自己在學(xué)校招聘。

由于服務(wù)員難招，許多企業(yè)不得不放棄春節(jié)旺季的生意。