蒙牛乳制品發(fā)現(xiàn)致癌物的新聞吸引了全社會的關(guān)注，各地紛紛加大食品安全監(jiān)管力度。

昨日安徽省省質(zhì)監(jiān)局消息稱，在對全省乳制品生產(chǎn)企業(yè)抽查后，12家乳制品企業(yè)生產(chǎn)的389組乳制品，黃曲霉毒素M1指標(biāo)全部合格，未發(fā)現(xiàn)不合格項目。

安徽省此次抽查項目包括：黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、羥脯氨酸、對羥基苯甲酸乙酯、對羥基苯甲酸丙酯、納他霉素、山梨酸及其鹽共7個項目。其中，黃曲霉毒素M1正是此次蒙牛查出來的致癌物。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院資料，黃曲霉毒素M1屬于黃曲霉毒素的一種，其危害主要表現(xiàn)在致癌性和致突變性，對人及動物肝臟組織有破壞作用，可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。

“我們將繼續(xù)對乳制品生產(chǎn)企業(yè)，開展特別監(jiān)督檢查和突擊執(zhí)法檢查。”該工作人員說，為確保乳制品質(zhì)量安全，質(zhì)監(jiān)部門將加大檢查頻次。同時，對使用問題乳粉為原料進行生產(chǎn)的企業(yè)，依法吊銷生產(chǎn)許可證;涉嫌犯罪的，移送公安機關(guān)處理。

保證食品安全是食品生產(chǎn)的基本要求，企業(yè)需要加強自律，生產(chǎn)高質(zhì)量產(chǎn)品，只有這樣，才能使企業(yè)謀得長遠的發(fā)展。