作為全國有名的魚米之鄉，湖北一直是產糧大戶。

7日，湖北省糧食局發布初步統計數據，2012年湖北省糧油工業總產值超過1700億元，增幅達27.75%，總規模躍進全國四強。

按省委、省政府部署，省糧食局著力培植糧油工業龍頭企業。全行業擁有國家級農業產業化龍頭企業16個，省級農業產業化龍頭企業140個，年銷售收入過10億元的企業有25家，福娃集團、洪湖浪等6家企業年工業總產值均突破50億元。省委、省政府表彰的農產品產業化綜合十強龍頭企業中，福娃、國寶、萬寶、奧星、洪湖浪等5家糧油企業占據半壁江山。

此外，湖北省糧油機械制造在國內同行業保持領先地位，碾米成套設備和技術工藝達到國際先進水平，占有國內較大的市場份額，并大量出口國外。

通過發展糧油精深加工和副產品綜合利用，加工轉化增值水平不斷提高。目前，湖北省糧食加工轉化率達81%，油料加工轉化率達87%，改變了“買原糧、賣原糧”的狀況。