蘭桂坊創始人盛志文:如今的香港似乎卡住了
盛智文的愛與痛
“現時的香港,有能力的人不出聲,沒能力的人又爭著做。”這是香港首富、長實主席李嘉誠兩星期前出席集團業績記者會時說的話。這句話,像一支箭,直穿每名香港人的心臟。有人對號入座,大做文章;亦有人感同身受,更多的,是心有戚戚,懷念起昔日香港,一班有能力的人,齊心合力把這塊彈丸之地,發展成今日國際上首屈一指的金融中心。
談到有能力的人,人們會想起盛智文(Allan Zeman)。猶太裔,德國出生的盛智文,40年前從加拿大來到香港開設一間對外貿易的服裝公司之后,便一直用他的能力,他的努力,在香港打拼。
1981年他在中環一條斜路開設了一間小餐廳,之后不斷擴充,成功開創了香港夜生活的消閑區域,獨創了蘭桂坊文化,亦帶來他蘭桂坊之父的稱號。
他獨有的思維及創新的管理,一直成為香港很多企業家的模范。2003年,時任特首董建華便賞識盛智文的能力,三次親自致電邀請他出任香港海洋公園的主席。那時候,海洋公園被形容為垂垂老矣的Old Lady,盛智文接手后,把它進行大變身大改革,短短數年,加入大量創新的概念及元素,成功將海洋公園打造為《福布斯》雜志評選的全球十大主題公園之一。
與此同時,盛智文被委任作西九文化區管理局的委員,及西九文化區管理局表演藝術委員會主席,盛智文說他一直很愛香港,在2008年甚至放棄本來的加拿大國籍,入籍中國香港,為的就是盡自己的能力,為香港做一點事。2011年他更獲香港政府頒發象征最高榮譽的“大紫荊勛章”,表彰他對香港,尤其旅游業發展的所有貢獻。
不過,這名切切實實有能力的香港人,近來鮮有留在香港。他說,這一年,他時間精力都著力在內地發展蘭桂坊產業,先后在成都、海口、無錫及上海開設了以時尚酒吧及食肆為主題的蘭桂坊蒲點。上星期四,他繞回到香港,接受《彭博商業周刊/中文版》的專訪,他說回來香港,仍然感覺這里是他的家,但看見眼下的香港,不得不感到很難過。
“I am still in love with Hong Kong, but Hong Kong is Stuck!”(我仍然非常愛香港,但是香港卡?住?了!)一向開朗的盛智文說這句話時,難過得喉嚨像被什么卡住了。
香港,最近發生了什么事?
近年我為了蘭桂坊在中國發展的計劃,大部分時間都身在內地,但從來沒有一刻不留意香港發生的事。但每次我獲知的都是令我難過、令我很憂心的信息。
好像剛剛王維基和香港電視牌照的事件,我一直在留意。唉,真的是一團糟。在這里,且不說事件經過,故勿論誰是誰非,只單純從另一角度來看,這真的是一件很糟糕的事。
Ricky王維基是一個有能力、有進取心,而且很有魄力的青年企業家。他自己從外國學成歸來,1990年白手興家創辦城市電訊,然后一步步經營起香港電視。他一直是全憑個人能力及努力走到今日這一步,對于很多香港年青人來說,王維基的故事,正是香港獅子山下奮斗的夢。過去的香港,正是一塊只要你肯努力,只要你有能力,便可以向上爬、充滿機會的地方。但今日,你看著聽著王維基的經歷,你就會發現,這城市面目全非了!就算你再有能力,你肯不斷努力,可能都沒有你發展的機會。這是一個very very bad message(非常非常差的信息)。
另一個更差的信息,就是社會上反對內地旅客來港。一群小數目的香港人,在Facebook組織起來,雖然只有二十多個人,但他們公然走到尖沙咀、旺角的游客區,集合起來聲討在該處的內地旅客。這個舉動,帶出的信息不單是香港性的,而是全球性的,因為連外國報章都在報道這件事。這是讓所有人都以為,香港是一處不歡迎外來旅客的地方,讓人以為香港是一個不友善的地方。天呀!全世界沒有一個地方會做出這種事。
我無法忘記2003年沙士一役之后,香港簡直是一座死城,當時你們還記得嗎?每一名香港人都渴求旅客來臨香港,那時候,全香港各方面都齊心合力做事,就是為了向世界說我們Welcome you(歡迎旅客),現在反過來說You are not welcome(不歡迎別人)。這是錯誤的,羞恥的,而且是侮辱香港人的行為。
為什么負面信息不斷出現呢?
我其實是可以理解。人呀,最基本的權利,就是有一個地方可以居住生活。當你有一個容身的地方,你孩子開開心心去上學,你的生活安穩妥善,人就會開心,對社會感到滿足。
但是,現在普遍的香港人都很不快樂,不要說買不起房子,就是租屋居住,一年租約之后,業主又加租了,你不得不搬家,而且越搬越遠,從市中心搬離到郊區。然后,你孩子找不到學校,上課讀書不開心;再然后你每天返工、放工乘搭交通工具時,以前等一班車可以上車,現在可能要等到第四班車到臨,才勉強擠得上去。
這樣子生活,就是一向平靜少出聲的人,都會站出來問:“生活為什么這么艱難?究竟我的生活發生了什么事?”為了找出路,自然首先罵政府,但見罵來罵去都沒有人響應時,就會把焦點落在別的人身上,內地旅客于是首當其沖,認為一切因果全都是這班內地新來的人帶給我們這座城市的。
針對自由行帶來的這個問題,你認為應該怎樣處理?
我用我管理海洋公園作為例子。早在三年前,當開始有本地人埋怨海洋公園都擠滿內地旅客,香港人沒法子去的時候,我便要求管理層去作一個全面性的承托力評估。
我們根據公園的面積,85個景點的分布以及每處地方容納總人數、可逗留時間、地方之間距離、受歡迎程度、排隊等待時間等要點,作出了一個非常深度的評估。然后我們總結出,海洋公園最高可以在同時間容納3.6萬人,一旦售出的門票到達3.6萬張時,我們便會停止售票,停止客人進入。在這方面,我們還要先聯絡好各大旅行社,甚至是的士臺,確保執行時不會有任何差池。其實,我們的容量上限可以再多百分之十,但我認為客人付出了金錢,就應當有權享受好服務,所以我把上限降低百分之十,令旅客進入海洋公園時玩樂得更舒適。
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