據前瞻網記者了解，過去幾年，白酒業經歷了非理性的擴張。在制造環節大量采用勾兌的辦法來替代傳統的釀酒(行情 專區)工藝;在銷售方面，通過投放廣告等手段進行營銷，以次充好，將原本低劣的酒賣高價;在渠道方面廣鋪銷售點。

去年來，白酒行業一路走低。專家預測，行業冬天正在到來。

分析人士表示，由于“三公”消費受限，團購渠道受阻，高檔白酒承壓;整個白酒行業面臨食品安全危機，消費者信心有待重塑;產能過剩，供大于求，及相關政策變化導致白酒行業告別高增長階段，消費理性回歸;高端市場大幅放緩，中高端較快增長，結構分化加劇，品牌企業優勢將凸顯，行業內兼并重組或不可避免。