據前瞻網記者了解，近年來，我國農產品加工業地位日漸突出，成為國民經濟基礎性、戰略性和支柱性的重要產業。2011年，全國農產品加工業產值超過15萬億元，占工業總產值的17.6%。

據介紹，農產品加工業是目前我國國民經濟中發展速度較快、與“三農”關聯度較高、對“三農”帶動較大的行業。

相關數據顯示，改革開放以來，我國農產品加工業產值年均增長速度超過13%，明顯高于同期GDP增長速度。“十一五”末，我國規模以上農產品加工企業從業人員2500多萬人，比“十五”末增加400萬人。全國已建立各類農業產業化經營組織22.4萬個，上億農戶參與農業產業化經營，戶均增收1900多元。

農業部農產品加工局副局長歐陽海洪認為，“十二五”是我國農產品加工業全面發展的重要機遇期，但自主創新不足和成果轉化率低已成為制約我國農產品加工業進一步發展的瓶頸。

歐陽海洪說，在推進農產品加工科技成果轉化的過程中，科研院所、高校和加工企業要充分發揮各自的優勢，爭取在關鍵設備和產品開發方面有所突破。同時，加快推進關鍵技術的應用，從根本上改變農產品科研成果轉化率低的現狀。