據(jù)安徽工商局官網(wǎng)顯示，2011年年底，該局在流通環(huán)節(jié)對食用油開展抽樣檢驗(yàn)，抽檢中，一批次的金龍魚玉米油被檢測出色澤和煙點(diǎn)不合格。

措施

問題油已經(jīng)下架

根據(jù)安徽工商局發(fā)布的公告信息，此次被檢出有問題的金龍魚玉米油生產(chǎn)日期為2011年3月1日，由江蘇益海(泰州)糧油有限公司生產(chǎn)的5升裝金龍魚玉米油被抽檢出色澤和煙點(diǎn)不合格。

根據(jù)安徽當(dāng)?shù)氐南ⅲど滩块T在檢測出問題油之后，就第一時間向各地超市、賣場下發(fā)了問題油的下架通知。

經(jīng)銷商

保管不善致油出問題

根據(jù)合肥當(dāng)?shù)孛襟w報道，金龍魚食用油合肥經(jīng)銷商王先生表示，工商部門抽檢的玉米油，出自一家小超市，據(jù)查小超市因保管不善，使得玉米油長期暴曬在日光下，因而導(dǎo)致油質(zhì)產(chǎn)生了變化。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院資料顯示，油料色澤變化常見原因大致有三種：其一是油料加工商脫色工藝達(dá)不到要求，其二是加工或銷售過程中摻雜了其他油類，其三則是油料儲存時間過長。而至于所謂的煙點(diǎn)，就是油加熱過程中，食用油冒黑煙時的溫度。同批原料生產(chǎn)的油的煙點(diǎn)基本一致。煙點(diǎn)的高低主要與原料結(jié)構(gòu)有關(guān)。一般來講，原料差煙點(diǎn)低，原料不純，有摻雜，煙點(diǎn)也會降低。油料專家解釋說，比如合格的食用油煙點(diǎn)應(yīng)在300攝氏度，但質(zhì)量不合格，煙點(diǎn)則可能降至270度就會冒黑煙了。“造成煙點(diǎn)和色澤不過關(guān)的原因，實(shí)在絕非紫外線長期照射這一單純因素就能導(dǎo)致。”業(yè)內(nèi)專家表示，食用油被陽光“曬”變質(zhì)的說法略有些牽強(qiáng)。

目前，金龍魚即將其他批號的產(chǎn)品送檢，結(jié)果有望在8日公布。