法律的生命在于執行。“最嚴食品安全法”也只有完整徹底地執行，才能真正加大黑心食品生產者的違法成本，從而扭轉其“成本收益分析”，讓他們不敢生產問題食品。但是，法治決不是一直法律就能實現的，法律的實行也不僅僅依靠規定，更要找到執行者的利益所在，以“利”來引導各個主體積極督促該法律的執行。在這方面，新食品安全法規定，實行食品安全社會共治，充分發揮各個方面，包括媒體、廣大消費者在食品安全治理中的作用。這就是以利益攸關者的自身利益作為推動法律執行的典型。

另一個熱點是轉基因食品。

之前崔永元赴美拍攝的轉基因紀錄片曾引發輿論嘩然，雖然紀錄片內容有大量邏輯錯誤，但它至少表明，在美國這樣的轉基因作物種植大國，國內也廣泛存在著對于轉基因食品的爭議——民間團體對于利益集團干預食品安全標準制定的猜疑，科學家從專業角度對于之前轉基因食品安全性檢測合理性和科學性的質疑……雖然轉基因食品仍然在美國大行其道，但消費者的表達權和選擇權得到了充分尊重。

作為食品，轉基因食品當然得符合商品的基本屬性之一，也就是不得存在超標的有害物質以危害人體健康，也就是說轉基因食品至少不能在短期內就危害人體健康。由于轉基因食品問世時間還不算長，缺乏長期的人體臨床試驗，因此，雖然可以通過其他實驗手段確保其安全性，一些消費者仍然認為是“有風險的”。在這種情況下，不管科學界對轉基因食品是否有害有沒有爭議，保證消費者的知情權總是必要的。

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