呈味核苷酸主要用于食品、調(diào)味品行業(yè)，作為食品添加劑使用。由于其増鮮功效顯著，受到過多的關(guān)注，這個小小的產(chǎn)業(yè)如今變得擁擠，深受產(chǎn)能過剩、惡意壓價、低價傾銷等問題困撓。

國內(nèi)最早規(guī)模投產(chǎn)呈味核苷酸的企業(yè)、位于廣東肇慶的星湖科技，當(dāng)時項目規(guī)模為年產(chǎn)1000噸左右。十多年來，經(jīng)過幾次擴產(chǎn)擴建，年產(chǎn)規(guī)模擴大至1萬噸。近三年，公司呈味核苷酸二鈉國內(nèi)銷量年均在5000噸左右，國內(nèi)市場占有率約35%，產(chǎn)能及市場占有率均居國內(nèi)第一。

近兩年來，國內(nèi)呈味核苷酸產(chǎn)能迅速攀升至2萬噸，加上進口約5000噸，產(chǎn)能過剩1萬噸左右。與產(chǎn)能節(jié)節(jié)攀升形成鮮明對比的是，產(chǎn)品售價由2010年的均價15萬元/噸大幅下跌至2011年11月的7萬元/噸。然而，呈味核苷酸產(chǎn)能仍在不斷擴大，亂象叢生。

無序擴張產(chǎn)能嚴重過剩

呈味核苷酸二鈉，由肌苷酸二鈉和鳥苷酸二鈉按1:1合成，是制造復(fù)合調(diào)味品的主要原料之一，起到增鮮調(diào)味作用，常被作為鮮品劑廣泛添加到雞精、雞粉、方便面調(diào)味包等高檔調(diào)味品中。與味精同時使用，不僅能數(shù)倍地提高鮮度，還能降低成本。

呈味核苷酸二鈉生產(chǎn)的技術(shù)門檻較高，目前全球呈味核苷酸二鈉的生產(chǎn)廠家主要有6家，共有產(chǎn)能約5萬噸，是集中度非常高的行業(yè)。其中，國內(nèi)產(chǎn)能2萬噸，主要為星湖科技1萬噸、希杰聊城7000噸、梅花集團6008663000噸。國外，日本味之素集團產(chǎn)能約1.2萬噸;韓國希杰集團產(chǎn)能1.5萬噸，其中在中國聊城有7000噸產(chǎn)能;麒麟味元食品公司與韓國大象公司合計約8000噸。

數(shù)據(jù)顯示，2009年全球呈味核苷酸年需求量約2.2萬噸，當(dāng)時全球產(chǎn)能在2萬噸左右，約有2000噸的缺口，這直接導(dǎo)致了2010年呈味核苷酸行情的大幅上漲。

近兩年來，隨著各生產(chǎn)企業(yè)的擴產(chǎn)和新競爭對手的加入，全球呈味核苷酸產(chǎn)能已經(jīng)達到4.8萬噸，而全球年需求量約為2.6萬噸，產(chǎn)能過剩約2.2萬噸。由于每年有4000至5000噸呈味核苷酸進口，按國內(nèi)每年需求1.5萬噸來看，國內(nèi)約有1萬噸產(chǎn)能過剩。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院了解，國內(nèi)呈味核苷酸項目仍在不斷上馬。2011年11月，味精巨頭山東阜豐集團在新疆烏魯木齊投資新建1萬噸核苷酸項目;2012年，韓國希杰在山東聊城計劃繼續(xù)擴產(chǎn)3000噸，并在沈陽新建產(chǎn)能1萬噸核苷酸產(chǎn)品的生產(chǎn)基地;河南許昌瑞達生物科技有限公司5000噸呈味核苷酸生產(chǎn)線計劃在2012年投產(chǎn);梅花集團在其非公開發(fā)行A股股票預(yù)案中擬投資18.9億元用于年產(chǎn)10萬噸賴氨酸和1萬噸呈味核苷酸項目。

2011年初以來，國內(nèi)個別企業(yè)冀圖以低價入市及利用其主產(chǎn)品味精的優(yōu)勢搶占國內(nèi)市場份額，呈味核苷酸二鈉價格呈現(xiàn)非理性下跌，銷售價格已從2010年均價15萬元/噸大幅下跌至2011年11月的7萬元/噸，到2012年價格已跌破7萬元/噸，銷售價格已顯著低于生產(chǎn)成本價。

此外，第一輪反傾銷裁定剛剛期滿的日韓企業(yè)，尤其是日本味之素、韓國希杰公司乘機繼續(xù)以低價傾銷惡意打壓國內(nèi)核苷酸類食品添加劑產(chǎn)業(yè)。近段時間，味之素泰國公司出口到中國市場的產(chǎn)品價格大幅降至約8.1美元/公斤，僅是其國內(nèi)市場正常價格約13美元/公斤的60%，已遠低于國內(nèi)廠家的生產(chǎn)成本。國內(nèi)產(chǎn)業(yè)受到嚴重沖擊，以致剛剛回歸理性的呈味核苷酸二鈉價格又重回低迷，導(dǎo)致剛剛走上振興之路的國內(nèi)核苷酸食品添加劑產(chǎn)業(yè)重新陷入惡性競爭的不良局面。

星湖科技2012年一季度報顯示，公司一季度虧損2595.24萬元，同比減少162.43%。呈味核苷酸作為星湖科技的主要產(chǎn)品之一，受到了很大沖擊。市場嚴重供過于求，需求不可能爆發(fā)性增長，產(chǎn)品售價已在成本線以下，其他廠家的核苷酸產(chǎn)品也難逃虧損境地。與此對應(yīng)的是，各大生產(chǎn)廠家還在拼命上馬擴產(chǎn)。

“企業(yè)進行投資，尤其是上市公司通過融資進行投資，講究的是一個投資回報率。從目前呈味核苷酸的無序競爭來看，繼續(xù)上馬項目，很難說能為企業(yè)帶來好的效益。”一業(yè)內(nèi)人士表示擔(dān)憂。