隨著中國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人民生活水平的大幅度提高，人們對食用油的質(zhì)量要求不斷提升。而糧油市場的逐步開放，更使食用油行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出勃勃生機，成為中國的朝陽行業(yè)，市場前景廣闊。2011年9月，為適應當前油脂油料市場形勢，進一步加強油料準政策性貸款管理，農(nóng)發(fā)行決定調(diào)整油料準政策性貸款支持范圍，將油料收購貸款和調(diào)銷貸款支持范圍調(diào)整為油菜籽、棉籽兩個大宗油料品種，除此以外的油料品種不再納入油料收購貸款和調(diào)銷貸款支持范圍。

2010年我國食用油企業(yè)有2321家，較上年增加185家；實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值5390.76億元，同比增長25.58%；銷售收入5322.59億元，同比增長25.21%；總資產(chǎn)為3179.53億元，同比增長37.55%；行業(yè)實現(xiàn)利潤總額192.13億元，同比增長37.67%，利潤總額增長速度大于銷售收入增長速度，行業(yè)的整體獲利能力增強。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2015-2020年中國食用油行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預測分析報告》統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2014年中國十大食用油公司排行榜如下：（排名不分先后）