近年來，福建泉州食品產業發展迅速。據前瞻網記者了解，繼紡織服裝、鞋業和石油化工三大產業形成產值超千億元產業集群之后，泉州食品產業也緊跟其后，加快步入千億集群行列。

多年來，一批泉州食品企業在競爭激烈市場中不斷成長壯大，隨著品牌建設力度的加大，泉州食品產業集聚在全國已初具影響。目前，全市食品產業共擁有9項中國名牌，11件中國馳名商標，33項省名牌產品、32件省著名商標。出現如達利、親親、盼盼、惠泉、中綠、蠟筆小新、福馬等一批具有全國市場影響力的品牌，也出現如伍氏、樂當家、快步、貽慶、錦源山等一批立足福建本地市場的優秀食品企業，他們共同形成了強大的泉州食品軍團，在食品業中開辟了一條獨特的發展道路。

如何加快步入千億集群行列?泉州市食品行業協會秘書長林清漢認為，創新和發展是不變主題。成立2006年的回頭客食品(福建)公司，充分挖掘市場需求，精準定位受眾，不斷推出創新型產品，并且整合媒體與渠道資源，提升品牌形象，形成了一整套立體營銷模式，躋身休閑食品行業前列。

走向全國也是泉州食品企業的發展方向。林清漢經過調研發現，目前泉州有一批食品企業發展勢頭良好，銷售額以30%的速度增長，部分企業增長速度高達60%左右，這些企業都有一個共同點，就是走向全國。福建珠穆朗瑪食品有限公司是集食品開發和行銷為一體的公司，該公司產品憑借遍布全國的銷售網絡，成為國內市場上具有影響力的品牌。一些原本立足本土市場的企業也積極向外發展。福建省泉州市伍特香包有限公司在福州、莆田、漳州、三明等地區，將進行大規模市場擴張。伍氏食品伍維國董事長表示，“公司下一步將向在國內一些大城市如成都、長沙、武漢等一些人口密集型的地區拓展”。

泉州食品企業發展勢頭強勁，但資金短缺一直困擾著不少企業。如何解決資金困難?泉州食品行業協會和民生銀行泉州分行首開行業先河，聯合發起籌建了食品飲料行業中心。據民生銀行泉州分行相關負責人吳海兵博士介紹：食品飲料行業中心只對泉州食品企業服務，提供金融資本支持，支持食品企業做強做大。民生銀行泉州分行計劃兩年內拿出30億元助力食品產業發展，解決食品企業融資難的問題。民生銀行泉州分行將在優化和提升泉州食品產業集群整體形象和實力上出點力，力推食品產業健康發展。

前瞻網了解到，目前休閑食品市場規模不斷擴大，對食品企業來說是一個非常好的機遇，泉州食品行業如何把握這一歷史機遇呢?林清漢認為，泉州食品企業要始終以市場為導向，以品牌建設為抓手，以科技創新和技術改造為動力，突出特色，快速調整產品結構，做強優勢產業，同時也在加強產學研結合，加快科技成果產業化步伐，充分運用新技術和現代信息技術改造食品產業，優化和提升產業集群整體形象，使得整個泉州食品產業走向高端化、專業化、規模化，泉州食品產業規模不斷發展壯大，將很快達到千億規模的目標，為泉州食品產業經濟增長添加強大動力。