作者|張麗萍 來(lái)源|紅餐網(wǎng)

年輕人的婚宴市場(chǎng)，餐飲品牌能跟上節(jié)奏嗎？

年輕人，在婚禮上越來(lái)越會(huì)玩了。

紅餐網(wǎng)觀察到，如今，越來(lái)越多不拘泥于傳統(tǒng)、追求個(gè)性體驗(yàn)的年輕人開(kāi)始整頓婚禮，在麥當(dāng)勞擺酒席，擺婚宴不敬酒，卻敬上了奶茶……

一

茶咖品牌紛紛攻入婚慶市場(chǎng)

自古以來(lái)，中國(guó)便有“無(wú)酒不成宴，無(wú)酒不成禮”的習(xí)俗，因與“久”同音，有“天長(zhǎng)地久”“白頭偕老”等吉祥寓意，酒便成了婚禮場(chǎng)景中必不可少的飲品。

然而在“中國(guó)新聞周刊”曾發(fā)起的《年輕人有多反感酒桌文化》投票中，卻有約85%的網(wǎng)友表示，極度反感酒桌文化。

如今，這些聲音被年輕人逐漸放大，有不少95后、00后的年輕人，在婚禮上，開(kāi)始選擇“以茶代酒”。

婚禮上敬奶茶，近幾年來(lái)，喜茶在婚禮場(chǎng)景中頻繁亮相，表現(xiàn)尤為突出。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，2022年喜茶就推出了“喜上加喜”活動(dòng)，領(lǐng)證新人只需到門(mén)店出示當(dāng)天領(lǐng)取的結(jié)婚證，就可免費(fèi)領(lǐng)取兩杯喜茶現(xiàn)制飲品。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，當(dāng)年共有7萬(wàn)對(duì)新人在結(jié)婚登記當(dāng)天免費(fèi)領(lǐng)取了喜茶飲品。

同年，喜茶還辦起了喜宴團(tuán)餐優(yōu)惠業(yè)務(wù)，需辦婚宴的新人團(tuán)購(gòu)喜茶可享受團(tuán)餐優(yōu)惠，“滿20杯享95折、滿80杯享92折、滿150杯享9折”，并表示對(duì)應(yīng)門(mén)店的店長(zhǎng)還會(huì)提供確認(rèn)口味、送貨時(shí)間等一對(duì)一服務(wù)，細(xì)節(jié)感直接拉滿。

對(duì)于喜茶的婚宴團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)，一位西安的喜茶團(tuán)購(gòu)負(fù)責(zé)人近日在接受媒體采訪時(shí)曾表示，“目前喜茶在北上廣接待的婚宴業(yè)務(wù)較多，而西安及其它地區(qū)目前還處于宣傳階段”。此番回應(yīng)同時(shí)也引發(fā)推測(cè)，喜茶未來(lái)或許將加速“啃食”婚慶市場(chǎng)。

闖入婚慶賽道想分一杯羹的新茶飲品牌，遠(yuǎn)不止喜茶。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，今年上半年，霸王茶姬就在部分省份門(mén)店隆重推出“婚禮計(jì)劃招募”活動(dòng)，征集婚宴奶茶需求，光明正大地干起了“婚慶業(yè)務(wù)”。

此外，針對(duì)婚宴市場(chǎng)，茉莉奶白也對(duì)外表示，店內(nèi)所有飲品都可以接受婚宴茶飲預(yù)定，所用杯子均可替換成粉色杯，20杯起訂即可享受8折優(yōu)惠。

古茗門(mén)店也表示可接婚宴茶飲，50杯起訂享受9折優(yōu)惠，100杯可享受88折優(yōu)惠。

而蜜雪冰城，今年的520期間，也曾和糖果品牌“珍寶珠”聯(lián)動(dòng)，共同推出領(lǐng)情侶證活動(dòng)，把甜蜜奶茶和領(lǐng)證發(fā)糖關(guān)聯(lián)在一起，在婚慶市場(chǎng)小紅了一把。

還有瑞幸咖啡，因其打起的“9.9”價(jià)格戰(zhàn)，其諧音有“久久”之意，居然也深受婚宴市場(chǎng)的青睞。

二

海底撈、麥當(dāng)勞也盯上的好生意

除了把敬酒改成敬奶茶，年輕人結(jié)婚整活，居然還流行在海底撈、麥當(dāng)勞、華萊士等門(mén)店舉辦婚禮。

社交媒體上，就有貴州的網(wǎng)友發(fā)帖回憶稱(chēng)，她今年領(lǐng)證后就直接在海底撈預(yù)定了餐位，并表示海底撈貼心的服務(wù)讓她回憶滿滿。“到店后，就看見(jiàn)桌面用彩筆寫(xiě)著‘我們領(lǐng)證啦’的祝福語(yǔ)，還專(zhuān)門(mén)放置了心形氣球、花籃等裝飾品，還送上了一套草莓熊聯(lián)名碗套裝。”

此外，在小紅書(shū)平臺(tái)，還有不少領(lǐng)證的網(wǎng)友，曬出在海底撈收到的奇奇蒂蒂套裝碗、陶瓷情侶杯、喜筷等等。

不僅是海底撈，麥當(dāng)勞也是年輕人結(jié)婚領(lǐng)證后常選的慶祝場(chǎng)所。

據(jù)惠州電視臺(tái)報(bào)道，今年9月，有一對(duì)廣東新人在麥當(dāng)勞轟轟烈烈辦起了婚禮，沒(méi)有ins濾鏡，新郎新娘直接在門(mén)口拍照。

相關(guān)報(bào)道一出，就曾引發(fā)熱議。“現(xiàn)在年輕人的婚禮，沒(méi)有過(guò)多的繁文縟節(jié)”“就水靈靈的吃著麥當(dāng)勞盛宴，番茄醬管夠，自帶酒水”……

實(shí)際上，這并非是麥當(dāng)勞承辦婚禮的首例。

據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道,去年7月，印度尼西亞的麥當(dāng)勞門(mén)店還專(zhuān)門(mén)推出婚禮套餐，定價(jià)230歐元（約合人民幣1800元），可提供200份餐食，內(nèi)含雞肉漢堡、麥樂(lè)雞、芝士漢堡等經(jīng)典菜品。

隨后，香港麥當(dāng)勞也火速推出定價(jià)2999港幣的結(jié)婚套餐，有主打少女風(fēng)的西式婚禮，以及紅色系的中式婚禮供新人選擇，還為新娘提供了由麥樂(lè)雞做成的花束。

盯上了年輕人婚禮的快餐品牌，還有華萊士。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，去年9月，華萊士就推出了“79元結(jié)婚套餐”，套餐包含小食、漢堡和飲料，分量足夠5到7人用餐。華萊士還借勢(shì)打出廣告語(yǔ)：“在華萊士辦婚禮宴請(qǐng)，即可實(shí)現(xiàn)極簡(jiǎn)主義婚宴，準(zhǔn)備結(jié)婚的寶子趕緊沖。”

三

年輕人開(kāi)始“掌控”婚禮

為什么越來(lái)越多餐飲品牌們“侵入”婚慶賽道呢？

具體而言，當(dāng)婚禮掌控權(quán)逐漸回歸，年輕人開(kāi)始沖出傳統(tǒng)婚禮的桎梏，拒絕一系列復(fù)雜繁瑣的流程，主打一個(gè)“我的婚禮我做主”。

從央廣網(wǎng)發(fā)起的一則投票結(jié)果也可以看出，有超八成的年輕人表示愿意辦一場(chǎng)省心、省錢(qián)、省力的極簡(jiǎn)婚禮，更注重的是婚禮所提供的情緒體驗(yàn)。

△圖片來(lái)源：央廣網(wǎng)

而餐飲品牌們能闖入婚慶市場(chǎng)，也正是源于精準(zhǔn)把握了年輕人對(duì)婚禮“極簡(jiǎn)”及“性價(jià)比”需求的轉(zhuǎn)變。

同時(shí)，婚禮作為社交圈里備受關(guān)注的場(chǎng)景，搭配上年輕人通過(guò)婚禮曬圖來(lái)獲得表達(dá)自我的傳播效應(yīng)，餐飲品牌們乘此東風(fēng)，往往能收割一波關(guān)注度和話題度。

此外，于餐飲品牌而言，婚慶市場(chǎng)的開(kāi)拓點(diǎn)并不只在婚宴本身。從婚禮的籌備、宴會(huì)再到送禮，甚至在茶歇、伴手禮、定制禮盒等場(chǎng)景，餐飲品牌都能找到新的發(fā)展空間。

在愈發(fā)注重個(gè)性表達(dá)和自我滿足的時(shí)代里，年輕人整頓起婚禮，無(wú)疑也給餐飲品牌們帶來(lái)了一些積極信號(hào)。

編者按：本文轉(zhuǎn)載自微信公眾號(hào)：紅餐網(wǎng)，作者：紅餐編輯部