行業主要上市公司：中糧科技(000930);西王食品(000639);梅花生物(600873);新和成(002001);保齡寶(002286);金龍魚(300999)等

本文核心數據：玉米消耗量;玉米消耗結構;玉米淀粉開工率;玉米酒精開工率;玉米淀粉市場價;玉米酒精市場價

——中國玉米深加工玉米消耗量：總消費量先降后增，消費結構以淀粉產品為主

根據Mysteel農產品統計，2023年玉米深加工消費玉米總量共計5767萬噸，同比增長7.47%。玉米、煤炭等原料價格高位回落，玉米產品加工成本持續下降，深加工企業開機率有所回升，加之行業仍有部分新增產能，玉米深加工消費持續回暖。根據玉米深加工所消費的玉米總量占玉米總消費量的占比情況，初步統計2024年中國玉米深加工消費玉米總量接近6000萬噸。

從玉米消費結構來看，Mysteel農產品統計，2023年1-12月淀粉消費玉米共計2952萬噸，占總量的51.10%;酒精消費玉米共計1868萬噸，占總量的32.25%;添加劑消費玉米共計947萬噸，占總量的16.65%。

注：上述數據為2023年數據。

——中國玉米淀粉深加工市場：開工率波動與價格起伏反映行業調整與適應趨勢

從2020年到2025年，中國玉米淀粉深加工的開工率呈現出一定的波動趨勢。2020年，受疫情影響，玉米淀粉行業的開工率經歷了顯著的下降，尤其是在疫情初期，開工率一度降至40%左右。2021年，盡管疫情的影響仍在持續，但隨著市場逐漸恢復，開工率有所回升。然而，2022年由于玉米原料供應緊張以及下游需求的疲軟，開工率再次下降。進入2023年和2024年，隨著經濟的進一步復蘇和市場需求的增加，開工率有所改善，但仍受到原料價格波動和環保政策等因素的影響。到2025年初，開工率穩定在70%左右，顯示出行業的逐漸適應和調整。

從2020年到2025年，中國玉米淀粉市場價格總體經歷了顯著的波動趨勢。2020年至2021年，市場價格穩步上升，2021年初一度突破3600元/噸，達到階段性高點。隨后，由于需求減弱和原料價格回調，2022年市場價格逐步回落并趨于穩定，維持在3200元/噸左右的水平。2023年至2024年間，隨著經濟復蘇和市場需求改善，價格出現小幅反彈，但受制于環保政策和全球經濟波動影響，價格未能持續上漲。從2024年下半年開始，市場價格逐步下滑，至2025年初價格回落至2800元/噸附近。

——中國玉米酒精深加工市場：波動變化后行業逐漸適應并趨向穩定發展

從2020年到2025年，中國玉米酒精深加工的開工率經歷了顯著的波動。2020年，受新冠疫情影響，開工率從年初的76.43%逐步下降，最低時降至33.80%。2021年，隨著疫情的控制和市場需求的恢復，開工率逐漸回升，年末達到74.28%。2022年，盡管面臨一些挑戰，開工率整體保持在較高水平，年末為59.34%。2023年，開工率繼續波動，但整體趨勢向好，年末達到69.94%。2024年和2025年初，開工率保持在60%以上，顯示出行業的穩定發展態勢。

2020至2025年，中國玉米酒精市場價格整體波動較大。2020年價格較低，維持在約5038元/噸左右。2021年開始價格逐漸上升，達到6900-7000元/噸的區間。2022年價格進一步上漲，突破7200元/噸的高點。2023年價格維持在6800-7000元/噸的高位震蕩。2024年初價格再次攀升至6590元/噸以上，但隨后快速下滑，年底跌至約4999元/噸，2025年初進一步降至5093.75元/噸，顯示市場受供需變化及宏觀經濟影響，價格呈現先升后降的趨勢。

更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《中國玉米深加工行業市場調研分析與投資戰略規劃報告》

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