行業主要上市公司：三全食品(002216);千味央廚(001215);惠發食品(603536);安井食品(603345);海欣食品(002702)等。

本文核心數據：中國速凍食品行業上市企業凈利潤;中國速凍食品行業上市企業毛利率;中國速凍食品行業上市企業存貨周轉率;中國速凍食品行業上市企業資產負債率等

速凍食品行業代表性上市企業情況

前瞻選取中國速凍食品行業代表性上市企業的經營效益分析整個行業經營效益。具體情況如下：

中國速凍食品行業經營情況：代表性企業整體經營情況平穩增長

從我國速凍食品行業營業收入水平來看，2019-2023年，速凍食品行業中大多數上市公司營業收入呈現增長趨勢，安井食品的營收水平在行業內處于龍頭位置，遠超同行業的其他上市企業。從代表性企業營業收入平均值變動情況來看，企業的經營情況平穩增長。

中國速凍食品行業盈利能力：代表性企業平均銷售毛利率呈現下降趨勢

2019-2023年，中國速凍食品行業代表性上市公司平均銷售毛利率呈現下降趨勢，銷售毛利率平均值從2019年的27.87%下降至2023年的23.76%。不同企業的毛利率水平有所不同，三全食品銷售毛利率在業內長期處于較高水平，大所述企業的毛利率水平在20%-30%區間內。

中國速凍食品行業運營能力：存貨周轉能力有所下降，應收賬款變現能力基本維持穩定水平

從我國速凍食品行業存貨周轉率水平來看，2019-2023年，速凍食品行業上市公司平均存貨周轉率呈現增長趨勢，平均數值從2019年的5.32上漲至2023年的7.03，反映速凍食品行業整體的運營水平有所提升。從單個企業情況來看，大部分企業存貨周轉率呈現增長趨勢，味知香的存貨周轉率均增長快速，但千味央廚的存貨周轉率則呈現小幅度下降。

2019-2023年，中國速凍食品行業代表性上市企業的應收賬款周轉率平均值呈現下降趨勢，主要是味知香企業變動幅度較大所致，其他企業的應收賬款周轉率維持較為穩定狀態，管理效率相對穩定。

中國速凍食品行業償債能力：長期償債能力有所提升，大多數企業短期償債能力平穩

從我國速凍食品行業長期償債能力來看，2019-2023年，速凍食品上市企業的資產負債率水平變化呈現下降趨勢，代表性企業資產從2019年的41.50%下降至2023年的30.71%。其中三全食品、安井食品、千味央廚、味知香資產負債率均呈現下降趨勢，海欣則呈現整體增長趨勢。

短期償債能力方面，2019-2023年我國速凍食品行業平均流動比率呈現先增長后下降的趨勢， 其中味知香的變動趨勢較大，從2019年的7.47增長至2021年的24.05，隨后下降至2023年的10.30。其他企業整體呈現小幅度增長趨勢

綜合看來，我國速凍食品行業中的資產負債率處于正常水平，行業長期償債能力有所提升;大多數企業流動比率變動較為平穩。

從中國速凍食品行業代表性上市公司的綜合經營效益情況來看，行業整體經營情況平穩增長，代表性企業平均銷售毛利率呈現下降趨勢;存貨周轉能力有所下降，應收賬款變現能力基本維持穩定水平;長期償債能力有所提升，大多數企業短期償債能力平穩。

更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《中國速凍食品行業發展前景預測與投資戰略規劃分析報告》。

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