行業主要上市公司：江鹽集團(601065);蘇鹽井神(603299);雪天鹽業(600929);云南能投(002053)等

本文核心數據：產量;產品結構;進出口;消費量

1、產量穩定在1200萬噸

我國的鹽資源豐富，是世界上最大的鹽生產國和消費國，我國食鹽采取按需生產，產量足夠滿足市場需求，此外，我國實行鹽業專營制度，建立了較為完備的由政府儲備和企業社會責任儲備組成的全社會食鹽儲備體系。根據中國鹽業協會數據，我國食用鹽的生產能力是5000萬噸，每年食用鹽的產量基本約1200萬噸左右。2019-2022年，中國食鹽產量先降后升，2022年食鹽產量達到1241萬噸。

2、食鹽產品中井礦鹽占比超八成

我國對食鹽實行定點生產管理，我國食鹽來源主要分為三類：井礦鹽、湖鹽、海鹽。根據中鹽集團發布的聲明，當前我國的食鹽產品結構占比為井礦鹽87%、海鹽10%、湖鹽3%。

3、食鹽出口長期高于進口

近年來，我國食鹽市場供過于求，食鹽產品的對外貿易以出口為主，2023年1-7月，中國食鹽進出口分別為3.7萬噸和41.2萬噸。

4、消費量穩定

2019-2022年，我國食鹽消費量約保持在1200萬噸的水平，與食鹽產量基本平衡。2022年，中國食鹽表觀消費量約1187.1萬噸。

5、中國制鹽行業食鹽市場現狀總結

整體來看，我國食鹽產能充足，食鹽市場供需基本保持平衡。

更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《中國制鹽行業市場需求預測與投資戰略規劃分析報告》。

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