烘焙食品行業主要上市公司：元祖股份(603886)、桃李面包(603866)、來伊份(603777)、廣州酒家(603043)、麥趣爾(002719)、桂發祥(002820)、一鳴食品(605179)、三只松鼠(300783)、立高食品(300973)等

本文核心數據：中國烘焙食品國家政策匯總;中國烘焙食品各省市政策匯總;各省市烘焙食品發展目標

1、政策歷程圖

在“十二五”和“十三五”規劃中，國家重視食品行業規范化發展，重點推動食品安全法律法規完善。“十四五”規劃中，提出制止餐飲浪費行為，推動居民形成良好的飲食習慣。同時，推動商業創新，推動企業提供優質消費品，滿足消費者個性化、差異化需求，烘焙行業將迎來產品和模式創新發展。

2、國家層面政策匯總及解讀

——國家層面烘焙食品行業政策匯總

國家層面烘焙相關政策數量較多，大部分為規范性文件，重點規范行業生產經營。2021年商務部發布《城市一刻鐘便民生活圈建設指南》，蛋糕烘焙店將作為便民生活圈的一部分進行布局，滿足居民休閑娛樂需求。

截止2023年8月中國烘焙食品行業相關政策匯總解讀如下：

——《城市一刻鐘便民生活圈建設指南》政策解讀

2021年7月，商務部等多部門聯合公布《城市一刻鐘便民生活圈建設指南》，提出提高居民生活便利性，建設集休閑、娛樂、購物等多功能的社區商圈，鼓勵發展蛋糕烘焙店等生活品質提升類業態。

3、各省市層面的政策匯總及解讀

——31省市烘焙食品行業政策匯總

“十四五”期間，眾多省市也頒布政策推動烘焙食品相關行業發展，重點包括發展烘焙食品上游鎢絲、金剛石行業，推動中游烘焙食品相關超硬材料基地和下游光伏產業建設。主要省市烘焙食品行業相關政策匯總如下：

——31省市烘焙食品行業發展目標解讀

“十四五”期間，我國主要省份也提出了烘焙食品行業具體的發展目標，包括推動烘焙行業發展壯大、發展本省市特色產品、推動行業準入改革等。主要省市烘焙食品行業發展目標匯總如下：

更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《中國烘焙食品行業品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》。

同時前瞻產業研究院還提供產業大數據、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、產業招商、產業圖譜、智慧招商系統、行業地位證明、IPO咨詢/募投可研、專精特新小巨人申報、十五五規劃等解決方案。如需轉載引用本篇文章內容，請注明資料來源（前瞻產業研究院）。

更多深度行業分析盡在【前瞻經濟學人APP】，還可以與500+經濟學家/資深行業研究員交流互動。