行業(yè)主要上市公司：高鑫零售(06808)、物美商業(yè)(08390)、拼多多(PDD)等

本文核心數(shù)據(jù)：臨期食品市場規(guī)模及預(yù)測

臨期食品行業(yè)發(fā)展歷程分析

分析臨期食品的大環(huán)境，首先分析我國的零食行業(yè)發(fā)展階段，零食行業(yè)的發(fā)展與我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民消費水平息息相關(guān)，近年來隨著線上電商的發(fā)展，線下零售渠道經(jīng)歷了一輪調(diào)整重塑期;而臨期食品作為我國零食行業(yè)調(diào)整階段的新興業(yè)態(tài)，概念在我國最早正式出現(xiàn)于2007年，國家工商行政管理局總局公開發(fā)布了《國家工商行政管理總局關(guān)于規(guī)范食品索證索票制度和進(jìn)貨臺制度的指導(dǎo)意見》，要求對臨期食品集中陳列、醒目提示;2011年北京市發(fā)布的《臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)制度》成為臨期食品界定標(biāo)準(zhǔn)制定的最早公布的主要參照標(biāo)準(zhǔn);2020年開始，資本入場，臨期食品行業(yè)開始崛起，一度受到追捧，截至目前已經(jīng)歷了3年的探索和洗牌。

臨期食品行業(yè)市場規(guī)模及預(yù)測

根據(jù)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)，2021年中國休閑食品市場規(guī)模達(dá)到8251億元;據(jù)衛(wèi)龍招股說明書數(shù)據(jù)顯示，休閑食品行業(yè)2022年市場規(guī)模估計約為8437億元，2024年行業(yè)預(yù)計達(dá)萬億市場。保守按照每年零食行業(yè)有1%的庫存沉淀測算，則2022年中國臨期食品市場空間約在85億元。假設(shè)2022-2028年休閑食品市場規(guī)模年復(fù)合增長率為6.8%，則到2028年中國臨期食品市場規(guī)模約為127億元。

臨期食品行業(yè)存在的問題分析

政策端，對于臨期食品的界定，目前并沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn);同時，我國也尚未出臺專項政策以規(guī)范臨期食品行業(yè)的監(jiān)管，導(dǎo)致消費者對食品安全問題存疑。

企業(yè)端，雖然臨期食品潛在的市場空間巨大，但是行業(yè)仍處于發(fā)展初期，行業(yè)頭部企業(yè)能否摸索出成熟、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展的商業(yè)模式，仍需克服供應(yīng)鏈缺乏穩(wěn)定性、門店模型不夠清晰、盈利空間受限三大主要阻礙。歸根結(jié)底臨期食品仍屬于零售行業(yè)，只有擁有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力、商品力，才能夠在未來的發(fā)展中贏得一席之地。

此外，目前臨期食品行業(yè)供應(yīng)端面臨的挑戰(zhàn)主要包括以下幾點：

臨期食品行業(yè)市場發(fā)展建議

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會基于調(diào)研反饋，梳理總結(jié)了來自供應(yīng)端、 渠道端的相關(guān)建議。具體包括：

以上數(shù)據(jù)來源于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國零售行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》。

同時前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、專精特新小巨人申報、十五五規(guī)劃等解決方案。

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