根據前瞻產業研究院發布的《2019年中國高考熱門本科專業類排名及介紹》，生物化工行業屬于前瞻評選出來的十大熱門行業之一。本文，前瞻帶你解讀生物化工行業背后的熱門專業及報考院校。

生物化工行業：化工制藥類+食品科學與工程類+材料類+環境科學與工程類

根據前瞻產業研究院發布的《2019年中國高考熱門本科專業類排名及介紹》所評選出的30熱門專業與對應10大熱門行業，前瞻將“化工與制藥類”、“食品科學與工程類”、“材料類”和“環境科學與工程類”四大熱門專業納入生物化工行業進行具體分析。

化工與制藥類專業介紹與院校分布情況

——化工與制藥類下屬5大細分專業

化工與制藥類專業畢業生是生物化工行業主要人才來源之一，其主要細分專業有化學工程與工業、制藥工程、能源化學工程、資源循環科學工程和化學工程與工業生物工程專業。

——全國68所高校開設該類專業，江蘇省第一

根據學信網數據，目前全國共有68所高校開設化工與制藥類專業，其中，江蘇省數量最多，有9所，占比13.24%；其次為浙江和山東省，各有6所，占比8.82%。

其中，在細分專業中，開設化學工程與工藝專業的高校數量最多，達到359所；其次為制藥工程專業，有281所院校。

注：由于我國部分高校實行先進入大類專業授課再細分專業的制度，而大部分高校仍實行的是直接進入細分專業進行授課的模式，因此統計的數據中開大類專業院校數量少且與開設細分專業的高校數量有所不同。

——華東理工大學、北京化工大學等高校學科競爭力較強

在代表性院校方面，前瞻結合全國開設化工與制藥類專業高校的辦學質量及畢業生的社會認可度，對開設了化工與制藥類專業的高校進行如下評判排名：

綜合來看，以華東理工大學、北京化工大學、大連理工大學等為代表的理工類院校，其化工與制藥類專業競爭力較強。

食品科學與工程類專業介紹與院校分布情況

——食品科學與工程類細分專業眾多

食品科學與工程類畢業生就業時競爭力較強，其主要就業領域有食品及相關發酵工程、生物化工等。該類專業下屬細分專業較多，包括食品科學與工程、食品質量與安全、糧食工程、乳品工程、釀酒工程等。

——全國共58所高校開設該類專業，江蘇、浙江并列第一

目前全國共有58所高校開設食品科學與工程類專業，其中，江蘇省和浙江省數量最多，均有6所，占全國比重10.34%；其次為黑龍江和湖北，分別有5所，占比8.62%，并列第二。

細分專業中，開設食品科學與工程、食品質量與安全專業的高校數量最多，分別達到296和254所；其他細分專業開設院校數量相對較少，最少的是乳品工程專業，全國僅有7所高校開設了該專業。

注：由于我國部分高校實行先進入大類專業授課再細分專業的制度，而大部分高校仍實行的是直接進入細分專業進行授課的模式，因此統計的數據中開大類專業院校數量少且與開設細分專業的高校數量有所不同。

——江南大學食品科學與工程類專業在全國較為突出

代表性院校方面，前瞻結合全國開設食品科學與工程類專業高校的辦學質量及畢業生的社會認可度，對開設了食品科學與工程類專業的高校進行如下評判排名：

結果顯示，在985/211院校中，江南大學、華南理工大學等高校食品科學與工程類專業競爭力較強；而在“雙非”普通高校中，江蘇大學、天津科技大學等院校較具代表性。

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