近期，國內(nèi)生豬價格自3月下旬觸底反彈以來持續(xù)上漲，創(chuàng)下3年來同期新高。豬價的季節(jié)性波動是由于供應(yīng)和消費在一年內(nèi)隨氣溫、節(jié)日等外部環(huán)境而變化引起的，但是這種年內(nèi)的價格波動并不影響生豬運行的周期。一般而言，生豬價格都在春節(jié)后開始下跌，至6、7月份受天氣炎熱、消費量減少等因素影響，價格跌至年內(nèi)低點，隨后開始回升，并在中秋、國慶前后呈現(xiàn)一年的高位，節(jié)后價格理性回落，至春節(jié)前再次上漲。今年為何“淡季上漲”？

由于生豬消費的需求相對供給來說增長較為穩(wěn)定，因此豬價波動主要與供應(yīng)的變化有關(guān)，階段性供需關(guān)系變化引發(fā)豬價周期性波動在沒有國家干預(yù)和重大疫情的情況下，我國豬價運行遵循“蛛網(wǎng)理論”周期性波動。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2015-2020年中國畜牧業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》顯示，價格波動周期與養(yǎng)殖周期相一致，從純種豬到最終可供出欄的商品肉豬一般需要18個月左右的時間。因此，豬價的完整周期一般為2-3年。具體來看，生豬養(yǎng)殖過程中，主要涉及到三類豬，分別是純種豬（一元）、能繁母豬（二元）、商品肉豬（三元）。我國純種豬主要從美國、丹麥等品種優(yōu)勢較突出的國家引進(jìn)（如杜洛克、長白、大白等，每頭純種豬引進(jìn)成本5000元/頭左右），純種豬的幼仔到形成產(chǎn)能一般需要4個月時間，從種仔豬養(yǎng)成能繁母豬（頭均價值為1500-2000元）一般也需要4個月左右時間，配種懷孕周期大約為115天，產(chǎn)下的商品仔豬經(jīng)過35天的保育期之后，即可轉(zhuǎn)入育肥舍，進(jìn)入為期3-4個月的商品肉豬育肥周期。能繁母豬的空懷期根據(jù)配種情況而定，一般至少需要7-14天。

圖表1：豬價波動的周期性因素

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

圖表2：生豬養(yǎng)殖的完整周期

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

生豬和母豬存欄量直接決定了豬肉市場的供應(yīng)狀況，所以生豬和母豬的存欄量與豬肉的價格具有緊密的聯(lián)系。通過比較生豬和母豬的存欄量和豬肉價格的走勢，可以看到兩者之間具有很明顯的擬合關(guān)系。通常生豬和母豬存欄量對豬肉的供應(yīng)具有領(lǐng)先效應(yīng)，從而對豬肉的價格影響具有領(lǐng)先效應(yīng)，而且母豬的存欄量只能影響到下一周期豬肉的供應(yīng)，所以領(lǐng)先效應(yīng)更加明顯。但是，另一方面來看，通常生豬和母豬的存欄量對于豬肉市場的供應(yīng)具有預(yù)期效應(yīng)，從而可以通過豬肉的預(yù)期供應(yīng)來影響豬肉的價格。所以，盡管生豬和母豬的存欄量主要影響到下一周期的豬肉供應(yīng)，但是卻可以通過預(yù)期效應(yīng)對豬肉價格構(gòu)成影響。

從現(xiàn)實情況來看，國家宏觀調(diào)控政策、自然災(zāi)害、疫病等因素會導(dǎo)致生豬供應(yīng)或者需求的變化，引發(fā)豬肉價格產(chǎn)生非常規(guī)性波動，甚至改變周期性的規(guī)律。在三月下旬以后，豬源供應(yīng)趨緊，病死豬、康復(fù)豬等問題使屠宰場不斷上調(diào)收購價格，國內(nèi)生豬價格觸底反彈，豬價上漲助推養(yǎng)殖戶惜售，生豬價格持續(xù)上漲。近幾個月國內(nèi)生豬存欄依舊呈現(xiàn)下降趨勢，短期內(nèi)豬源繼續(xù)減少，支撐國內(nèi)生豬價格繼續(xù)上漲，導(dǎo)致“淡季上漲”。

影響豬肉價格的因素還有飼料價格。生豬的養(yǎng)殖成本能夠直接影響到豬肉的供給，通常飼料成本占據(jù)了生豬養(yǎng)殖成本的44%，所以飼料的成本能夠通過影響生豬的養(yǎng)殖成本來影響到生豬的供給，從而直接影響到生豬的價格。從豬肉價格和豬糧比價的擬合情況來看，豬肉價格與豬糧比價具有鮮明的同步性特征。飼料等養(yǎng)殖成本下降，存欄量大幅下降，市場豬源趨緊等多因素的共同作用下，以及中秋、國慶雙節(jié)的提振，預(yù)計國內(nèi)生豬價格將繼續(xù)上漲。生豬養(yǎng)殖盈利繼續(xù)大幅增加，近期養(yǎng)殖行業(yè)景氣度上升。

相關(guān)推薦

畜牧業(yè)市場報告 最新行業(yè)動態(tài)，解密市場盈利點，把握行業(yè)競爭主動權(quán) 詳細(xì)>>

畜牧業(yè)發(fā)展格局解析