“當時是劃為養雞專業村，還有不少獎狀呢，但慢慢卻都賠得夠嗆。”孟凡林向記者表示，即便賠錢，但縣里、鄉里對養雞依然有任務。

承德縣農牧局數據顯示，截至目前，全縣肉雞飼養能力達到6700萬只，遍布全縣23個鄉鎮，178個行政村，3500個肉雞養殖戶，年戶均利潤2萬元。

然而，養雞戶對上述數字卻并不完全認同。張守廷向記者表示，近幾年，養雞賠錢在承德縣已經成了常態，“賠錢的不少，占百分之五六十。”

3月19日至22日，記者曾以承包雞棚養雞為由，與承德縣包括頭溝鎮、石灰窯鄉、孟家院鄉、滿杖子鄉多家養殖戶聯系，他們的回答幾乎一致：養雞不賺錢，風險太高。

農戶陸續選擇了退出。如今，承德縣的雞棚不少陷入癱瘓狀態。

滿杖子鄉信用社主任劉志軍(音)向記者表示，“我們鄉的養雞戶，百分之八九十都停了，就剩一兩戶了。”

3月21日，記者從承德三融畜牧發展有限公司(以下簡稱三融公司)合同發放部了解到，此前最多時公司的簽約養殖戶有800多戶，目前則只有四五百戶。

而在承德縣農牧局的介紹中，“公司+農戶”的模式，為當地肉雞養殖的主要模式，其中起帶動作用就是當地的龍頭企業——三融公司。

研究員鄭宇潔表示：該模式可以看作是我國 “家庭農場”的一種表現形式，但這種形式也存在弊端。在卓創資訊肉食雞分析師胡新凱看來，“公司+農戶”的模式，雖然對農戶的銷售有所保證，但包括養殖戶的利潤空間、議價空間，更多是由食品企業在掌握。

公司篇：三融把控“一條龍”養殖戶利潤難保證

4月初，孟凡林的5000只肉雞就要交貨，他心里對能否盈利仍然沒底。“一噸料4200塊錢，5000只雞能喂到24~25噸飼料的樣子，這茬雞如果要交到他們那給我合到12萬塊錢，就掙不了錢了，押金也扣沒了，那就真沒治了。”

孟凡林所說的他們，指的就是三融公司。承德縣農牧局對于養殖中資金解決途徑的解釋中稱：“農戶無法解決流動資金的由三融公司墊付，回收毛雞時扣回。”

三融公司在當地市場的占有率處于絕對優勢地位。在承德縣農牧局向記者提供的資料中提到，除了三融公司外，還有北京大發正大、灤平華都、山東六和、遵化美客等多家公司在承德縣發展肉雞，但占的比例較小，約占全縣肉雞飼養總量的20%。

宋文國2011年上最后一茬雞時，兩棚一共上了將近8千只，他說：“三融的領導也來了，說這茬雞你能掙到錢了，最少一棚也能掙一萬塊錢。結果到了交雞，卻賠了兩萬多。”

石灰窯鄉一位三融公司簽約戶表示：“現在給三融養的，還是賠錢的多，如果一批一批地簽合同，出了問題沒人管，而簽一年5批的合同，即使賠，你也得養。”

胡新凱向記者表示：“如果是養殖戶經營不善，不可能普遍都賠錢。肯定是食品企業在定價上存在一定問題。”

“合同養雞就那樣，利潤空間在那擱著呢，養得很好了能有5塊錢/只的利潤，一般情況三四塊錢。”三融公司邢經理表示，“公司+農戶”就是農戶提供雞舍，公司統一提供雞苗、飼料、獸藥。

承德縣在向記者解釋“公司+農戶”的模式時，亦提到“五統一”發展模式，具體為集肉雞屠宰、飼料加工、種雞飼養、雛雞孵化、產品銷售為一體的閉合式、循環產業鏈條。

上述石灰窯鄉養殖戶稱：“養一只雞必須喂8斤料，喂7斤(會)罰你，是不是你在外面用‘黑料’了，超量行，合同上是一條龍，必須全喂三融的。”

胡新凱對記者表示，這是最嚴格的大合同，就是說用我的苗、料、藥，等雞出來了，給你一個很好的價錢，但是現在食品廠也不好做，而且其中的損耗勢必由養殖戶來承擔。

值得注意的是，近幾年，在肉雞價格變化不大的情況下，當地飼料價格卻由2010年前后的3200元/噸，漲到了現在的4200元/噸上下。

石灰窯鄉養殖戶表示，有時候公司給的料70%是小麥，應該以玉米為主，現在小麥便宜，每斤比玉米能省兩毛錢，“喂玉米長得肯定要快，小麥本身滑腸，雞吃了不長肉”。

該養殖戶表示，現在雞苗不行，料也不好，空間太小了，掙得少，一只雞弄好了掙3塊錢，弄不好，就兩塊左右錢，這還要除去自己在煤、電、人工等方面的投入。

“這種模式的弊端是，包括養殖戶的利潤空間、議價空間，更多是掌握在食品企業手中。”胡新凱說。

承德縣農牧局則表示，目前三融公司是直接與農戶簽訂肉雞飼養合同，一切的手續都是公司和農戶直接辦理。

然而，對于這種直接合作方式，部分農戶甚至有些稀里糊涂。多位三融簽約養殖戶表示，最終被拉到三融公司的雞到底有多重，他們也不知道。

全國人大代表、承德縣孟家院鄉養雞協會會長姜桂學則認為，在“公司+農戶”的養殖模式中，公司掌控著養殖戶的利潤空間，缺乏一個政府引導、農民自發的中介組織。

中介篇：三融進中介出 養殖戶議價角色缺失

“哪個地方都有養得好，養得不好的，這主要看人。一宿一宿地睡覺，不起來看爐子，肯定養不好，這玩意就是個功夫錢。”對于養殖戶們反映的虧損問題，三融公司合同部人士稱。

對此，張守廷直言：“不可能，老養殖戶養雞都細心著呢，不說別的，以前都還行，怎么就現在不行了呢?”

張守廷所說的以前，是在三融公司成立之前，彼時，當地養殖戶多與北京大發正大公司合作。

一位不愿具名的承德縣相關人士向記者表示，正是與來自北京的公司在“公司+農戶”模式下的盈利，才促成了后期三融公司的介入。

公開資料顯示，承德縣合同肉雞生產始于2000年底，首先是與北京大發正大公司合作，2006年又引資組建了三融公司。

隨著一家新企業的組建，養殖戶與企業的合作方式也發生了改變。在一位有著10余年肉雞養殖經驗的農戶看來，最大的不同就是現在是農戶與企業直接結算。

一位當地人士向記者表示，2009年肉雞在承德縣迅速做大之際，原本在養殖戶與公司之間負責聯系的中介，承德縣牧興養殖服務中心悄然退出了。牧興養殖服務中心的賈姓經理表示，三融公司在進入承德縣時，第一個條件就是不要中介。

去年底，承德縣農發辦主任孟令鈞曾表示，由于縣內缺乏肉雞屠宰加工廠，出欄的肉雞在回收運輸過程中死亡率和失重率高，直接降低了養殖戶收益。

“做大做強一個產業，必須要建立一個完整的產業鏈條。”在孟令鈞看來，盡管承德縣肉雞產業規模在不斷壯大，但還只限于肉雞的養殖和毛雞的出售。

據河北新聞網消息，去年7月13日，河北三融集團投資建設的承德三融食品園開工，該項目選址石灰窯鄉河西村，計劃占地1000畝，總投資25億元。據悉，承德三融食品園項目全部竣工后，預計年銷售收入達93億元，利稅8.8億元，養殖戶戶均增收3.5萬元以上，安排2.3萬人就業。

“現在政府推廣的力度特別大，就是把肉雞生產，作為年底各鄉鎮考核的一個標準，甚至是一票否決。”承德縣一位接近政府的人士向記者稱。

在鄭宇潔看來，“公司+農戶”的模式已可以算作是“家庭農場”發展的一個模式，但這個模式也存在一些弊端，有必要在中間加一個中介組織，表現為農民自發形成的合作社組織。中國社科院農村發展研究院研究員李國祥認為，農民合作組織有助于現代農產品(5.77,0.00,0.00%)的增產、銷售，以及生產資料供應，至于合作社能不能發揮具體作用，還很難說。

姜桂學表示，需要在公平、合理的基礎上，成立農民能做主的協會，“不合理我就不買你的賬，不養你的雞，你企業還能發展嗎?”

在一位當地養雞戶看來，正是由于中介的缺失，使承德縣的肉雞養殖如同一場賭局，養殖戶就像牌桌上的賭徒，不同的是，一旦沒有了本金，他們甚至很難主動退出。