作者|醫(yī)諾維 來源|醫(yī)諾維(ID：inovelt)

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民以食為天，飲食直接影響著人類的健康。良好合理的健康飲食習慣是保健的一個重要方面，可使身體健康地生長、發(fā)育。不良的飲食習慣則會導致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病。

近年來，禁食成了科學界的新寵，包括限時禁食、限制熱量飲食等。禁食已被證明可以減肥和延長動物壽命，事實上，越來越多的研究表明，禁食有許多健康益處，改善代謝健康，預防或延緩年齡增長帶來的疾病，甚至可以減緩腫瘤的生長。

2022年10月20日，美國西北大學的研究人員在國際頂尖期刊" Science "上在線發(fā)表了一篇題為" Time-restricted feeding mitigates obesity through adipocyte thermogenesis "的研究論文。

該研究表明，該吃的時候吃，不該吃的時候禁食，想吃胖都難，與晝夜節(jié)律一致，夜間喂養(yǎng)的小鼠，通過脂肪細胞產熱消耗更多的熱量，從而保護它們免受飲食引起的肥胖。研究結果有助于解釋限時進食的好處背后的機制，以及晝夜節(jié)律紊亂如何導致代謝疾病。

在該研究中，研究人員將小鼠分為三組，暴露于白天、夜間、全天高脂肪飲食（HFD），發(fā)現與夜間小鼠相比，暴露于白天和全天的小鼠體重增加更多，耗氧量更低。這表明在小鼠非活動期間喂食會導致體重增加，有部分原因是能量消耗的減少。

由于在夜間喂食的小鼠能量消耗增加，研究人員分析了脂肪組織的代謝是否會因喂食時間而異，發(fā)現夜間喂食的小鼠在脂肪組織中的糖酵解和代謝物更多，脂肪細胞產熱更多。

研究人員分析了不同時間喂食是否會影響脂肪中的生物鐘，發(fā)現僅在夜間喂食的小鼠，才具有最高表達幅度的生物鐘，而白天喂食的小鼠在脂肪中生物鐘表達的幅度降低，這將直接影響脂肪細胞產熱節(jié)律，而脂肪細胞產熱可以減少夜間喂養(yǎng)期間的體重增加。

小鼠只有在夜間進食，才能更多減輕體重

為了了解脂肪細胞產熱的代謝機制，研究人員對脂肪細胞進行了生物能量和代謝組學分析，發(fā)現脂肪細胞產熱的過程中，肌酸這一代謝物顯著增加。肌酸能夠快速合成ATP，加速能量周轉，為人體快速提供能量。

進一步，研究人員證明了脂肪細胞生物鐘的表達幅度降低通過破壞肌酸節(jié)律代謝來驅動小鼠的代謝缺陷。

肌酸在脂肪產熱中的作用

綜上，研究表明，小鼠在與晝夜節(jié)律一致的夜間喂食時，通過脂肪細胞產熱燃燒更多的卡路里，從而保護它們免受飲食引起的肥胖。促進燃燒更多熱量取決于脂肪細胞的生物鐘和肌酸增加，該研究有助于解釋為什么限時進食可以在體重管理中發(fā)揮如此重要的作用。

論文鏈接：

DOI: 10.1126/science.abl800

編者按：本文轉載自微信公眾號：醫(yī)諾維(ID：inovelt)，作者：醫(yī)諾維