食用油市場呈寡頭競爭

食用油是人們生活必需的消費品，是提供人體熱能和必需脂肪酸，促進脂溶性維生素吸收的重要食物。經過多年的快速發展，在政策調控加強及市場環境變化下，我國食用油行業已步入新調整期，具體表現在產銷量的下滑。

根據國家統計局數據顯示，2018年，全國精制食用植物油產量累計達5066.0萬噸，同比上年下滑16.57%%；同期，精制食用植物油銷量累計達4857.5萬噸，同比上年下滑17.00%。至此，全國精制食用植物油累計產銷量連續三年下滑。

食用油產銷不振，令本是紅海的市場競爭更加激烈，各企業為爭搶市場份額紛紛出招應對。其中，開發功能性食用油成為了企業差異化競爭的焦點，如多力公司推出一款含α型維生素E葵花花生油、益海嘉里推出含有谷維素的稻米油；同時，各大企業也把高端食用油視為了新的利潤增長點，橄欖油、玉米油、葵花籽油等新型食用油發展勢頭強勁。

不過，目前我國植物油消費仍以大豆油、棕櫚油、菜籽油及花生油為主，占總消費量的近90%。根據艾格數據顯示，2017/18年度，大豆油消費占比超過一半，棕櫚油、菜籽油消費比重均在13%以上。

品牌方面，根據中國品牌力指數（C-BPI）食用油的品牌排名，金龍魚位居第一，2018年C-BPI得分634.2分；魯花緊隨其后，排名第二，C-BPI得分為465.5分；福臨門排在第三，得分為421.2分。此外，C-BPI得分前十的品牌還包括胡姬花、多力、香滿園、長壽花、元寶、刀嘜、長生。

與2017年相比，今年前三品牌排名保持不變。而長壽花排名上升最快，2018年較去年上升了6個名次；長生、刀嘜排名上升也較為明顯，分別上升了4個名次、3個名次；多力、元寶排名較去年下滑1個名次。

總體而言，目前我國食用油行業集中度提高，呈現出了寡頭競爭的態勢。其中，一線品牌包括金龍魚、福臨門、魯花三大品牌，二線品牌包括胡姬花、多力、西王、長壽花等。

另外，在區域分布方面，我國食用油市場地域分布也較為集中，主要集中在經濟比較發達的華東地區等。具體來看，華東地區食用油市場發展較為成熟，2016年其食用油市場銷售收入在整個食用油市場中的比重高達38%以上；其次是華中地區、華北地區以及東北地區、華南地區，四者占比分別是17.49%、13.24%和12.35%、11.83%，總體差距不大；西南地區和西北地區的食用油市場較小，占比分別是4.93%和1.83%。

食用油市場需求多樣化

隨著國民經濟的繼續平穩較快發展和城鄉居民收入普遍較快增加，人民生活水平將進一步提高。這意味著在“十三五”期間，我國對糧油消費需求必將呈現剛性的增長，同時也意味著在“十三五”期間，我國糧油加工業將得到進一步的發展，食用油行業前景依舊可期。

不過，市場對食用油的消費需求將從純粹追求實惠向追求高品質轉變，食用油市場的競爭逐漸向滿足消費者需求靠攏。未來食用油行業將改變產品結構，生產適合不同人群消費需求的多樣化的產品，提高功能性油脂產品的開發能力；堅持產品質量第一的方針，堅持適度加工，保留油料中固有的營養成分。

在此背景下，食用油企業需生產適合不同人群消費需求的多樣化產品，提高功能性油脂產品的開發能力，中小企業則應通過改進先進裝備改變經營模式來提高產能利用率，從而提高經濟效益。

以上數據及分析均來自于前瞻產業研究院《中國食用油行業產銷需求與投資預測分析報告》。

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