燃氣灶是指以液化石油氣（液態）、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具。燃氣灶又叫爐盤，其大眾化程度無人不知，但又很難見到一個通行的概念。按氣源講，燃氣灶主要分為液化氣灶、煤氣灶、天然氣灶；按結構形式來看，燃氣灶可以分為臺式灶和嵌入式灶。

行業發展放緩，消費升級帶動高端消費

1990年以后，中國乃至世界經濟進入了一個飛速發展階段。中國的燃氣及燃具事業進入了快速成長時期。家用燃氣灶具品種增多，款式新穎，安全措施增強，材質、功能和性能等均有所改善。在生產質量和可靠性，工藝水平，自動化和智能化程度，性能指標的先進性，節能和環保水準，安全使用等方面都有所改善，我國燃氣灶行業獲得快速發展機遇，尤其是廣東地區燃氣灶產業享譽全球。

不過從整個產業格局來看，廚電行業經歷了30多年的高速發展，行業已經從發展階段慢慢步入成熟階段，市場容量短時間難以放大，燃氣灶行業同樣如此。2018年，我國燃氣灶零售額為270.2億元，同比增長2.5%，行業發展放緩。

盡管我國燃氣灶行業發展趨緩，不過燃氣灶行業也獲得了一個難得的發展機遇。根據中怡康數據，近兩年燃氣灶均價有著不同幅度的提升，高端燃氣灶消費比重上升，體現了燃氣灶企業整體實力和競爭力的提升，行業轉型升級趨勢明顯。

一方面，在國家大力倡導“中國制造2025”和“工業4.0”的背景之下，中國作為全球最大的家電制造國，要想繼續保持和提升在全球范圍的影響力，就必須緊緊抓住智能家電這一發展趨勢，著力發展家電產業智能化，而智能化往往代表著高端化。

另一方面，隨著80、90后逐漸成為主力消費人群，相比于老一代，他們消費意愿高、購買能力強、追求新技術、新產品，所用產品的更新換代速度明顯偏快，在產品的選擇上明顯傾向于高端。

中怡康數據顯示，2018年1-10月，燃氣灶中高價格段（2300元及以上）產品占比繼續提升，在整體市場中份額達到38.92%。

廣東省產業集群程度高，老板市占率首位

廚電行業是家電行業遇冷轉移的新戰場，無論是家電巨頭還是新興互聯網企業紛紛強勢闖入。當前，國內共有燃氣灶企業兩百余家，其中廣東省憑借先發優勢，燃氣灶企業數量最多，其次為浙江省。

近年來，國內廚電企業不斷推出搭載新功能的高端智能新品。從品牌檢測情況來看，2018年1-10月，中國燃氣灶市場集中度較高，市場占有率達到58.1%，老板、方太、華帝成為最熱銷的三大品牌。

品牌化、高端化將成為燃氣灶行業主要趨勢

2018年以來，受房地產行業調控政策傳導效應的影響，中國廚電市場整體不太景氣，但這并不影響主流廚電企業對未來的判斷和信心。

隨著國家供給側改革的深入，行業洗牌在明顯加速，高能耗、低品質、無差異化的落后產能、落后產品以及落后生產力的企業，都將在這一波的市場洗牌中被淘汰；同時有技術、有產品、有品牌的品牌企業，將迎來一個高速發展期，銷售金額、利潤金額以及市場占有率會呈加速度的上升態勢，以85后、90后為主力的消費人群的品牌意識現在是越來越強，品牌化已經是現在和未來最明顯的消費趨勢。

同時，燃氣灶行業也有明顯的向中高端發展的趨勢，探索“互聯網+個性化”定制，提升智能化、綠色化生產水平，滿足消費者越來越多元化的需求，將成為燃氣灶行業主要發展趨勢。

更多數據參考前瞻產業研究院發布的《中國廚房電器行業產銷需求與投資預測分析報告》。

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