中國的鄉村旅游經歷了“農家樂”“新業態”兩個階段，隨著專業化、特色化、規模化升級，莊園旅游成為了未來發展的方向。社會呼喚高品位、高質量、個性化的鄉村旅游產品，“莊園”旅游就是“新業態”時期需求的產物。鄉村旅游莊園的概念是借用莊園的原始概念，延續其古堡、小鎮的建筑形態，在農業生產的基礎上擴大其應用范圍和功能，是鄉村旅游發展到一定程度，依托鄉村性和地格形成的一種鄉村旅游發展模式，通過“莊園”模式引導鄉村旅游有序升級，實現鄉村旅游資源的充分利用，優化、平衡鄉村旅游的供需結構。

一、莊園經濟特征

莊園綜合體是一種以農業為基礎，以旅游為核心，融合農業生產、觀光休閑、科學教育、養生度假、商務會議等多種功能于一體，滿足都市人回歸自然、回歸田園需求，強調游客體驗的升級版鄉村旅游發展模式。它同時是農業生產場所、農產品消費場所和休閑度假旅游場所。其有以下幾個特點：

1、規模化的農業基礎

不同于一般的農家樂與休閑農業園區，現代莊園更強調有一定規模的農業基礎和良好的農業產業基礎，并形成了具有一定規模的特色農業品牌或擁有獨特的農業氣候條件和文化資源，包括建立在規模經濟基礎上的種植與養殖、建立在種植與養殖基礎上的農產品加工、更廣闊的鄉村景觀、更豐富的鄉村旅游體驗等。

2、品牌化的質量保障

品質是現代莊園綜合體的必要條件，一個莊園一定是在某一方面有影響力的，如法國的普羅旺斯薰衣草莊園依托于美麗的農業生態景觀，波爾多的紅酒莊園依托于高品質的葡萄和葡萄酒等，依托一個基礎品牌(可能是更優美的自然生態環境、更有機的農產品、更舒適的旅游度假體驗等)延伸出農產品加工和休閑旅游品牌，進而形成一個綜合性的農業旅游品牌

3、綜合性的功能系統

首先，莊園綜合體是一個集農業生產、農業科研、農副產品加工、觀光休閑、旅游度假、商貿物流、會展博覽、莊園地產等多功能于一體的有機體，綜合服務功能強;其次，莊園綜合體是一個完整的要素系統，各個要素之間構成共生互補的能動關系，是彼此相互依存、相互助益的復雜大系統;最后，莊園綜合體是以一產為基礎，以二、三產業整合發展的產業綜合體，以旅游度假業主導的第三產業將占據越來越重要的地位。

4、便捷化的交通區位

主題莊園模式涉及產業生產、產品運輸、游客接待等多種功能，需要便捷的交通為支撐，因此，莊園的布點應該與外部交通有較好的聯系，交通可達性強，方便游客到達，也能夠吸引大型涉農企業或其他休閑農業投資主體進駐。

二、莊園建設要素及發展趨勢

1、莊園建設六要素

不是每一個地方都適合進行莊園綜合體的建設，由于其規模與品質化的要求，莊園綜合體的建設需要滿足一定的要素。

2、莊園發展五大趨勢

莊園的發展緩解了農業發展過程中所需資金的供求矛盾，與新型城鎮化建設、美麗鄉村建設形成了良性互動，更多地溶入現代化的元素，涉及生態環境維護、現代信息技術應用、硬件建設、文化藝術及現代經營管理等諸多方面。

三、莊園經濟發展模式

1、高端度假主題莊園

此類莊園是依托著名景區及其優美的天然環境而規劃設計的以度假為主的主題莊園，在鄉村農業的基底上，引進現代度假設施，采取現代度假理念，提供鄉村質樸環境的高端度假體驗莊園。通過“傍大款”的勢頭，再加上莊園本身的特色、配套、文化，迅速成為知名的莊園度假生活之地。

北京張裕愛斐堡酒莊

2、休閑牧場主題莊園

依托鄉村環境，以鄉村動物為主要吸引物，以趣味動物體驗為主要活動，提供集鄉村美景觀光、鄉村美食品賞、鄉村度假為一體的主題莊園。

臺灣休閑牧場

3、現代農業公園

國家農業公園作是中國鄉村休閑和農業觀光的升級版，是農業旅游的高端形態。以原住民生活區域為核心，涵蓋園林化的鄉村景觀、生態化的郊野田園、景觀化的農耕文化、產業化的組織形式、現代化的農業生產，是一個更能體現和諧發展模式、浪漫主義色彩、簡約生活理念、返璞歸真追求的現代農業園林景觀與休閑、度假、游憩、學習的規模化鄉村旅游綜合體。

蘭陵國家農業公園

4、特色產業莊園

以煙草、茶葉、咖啡、花卉、香草、藥材等特色產業構建的莊園形式，莊園形成完善的產業鏈條，通過在產業的各個環節融入旅游功能，實現莊園的旅游開發。不同形式、不同業態的莊園模式，以專業、精致的度假生活滿足一些專門市場客群的需求。

北京藍調莊園

四、莊園經濟的構建

1、用地流轉，促進企業資本撬動

多方式流轉用地，形成規模土地：集中村落土地資源，可依托移民搬遷遺留下來的耕地等資源，以多元化方式籌集社會資本，以租賃、購買土地使用權等形式集中流轉一定規模的土地，多手段引進企業。

構建整體開發：村政府通過多種政策優惠，吸引企業進行主題莊園開發，為后期的發展提供堅實的保障。

2、綜合提升，構建莊園品牌形象

主題莊園模式的旅游品牌應以莊園特色、莊園功能等為展現方式，莊園綜合功能擴展和莊園產業模式設計為主，將品牌效應最大化，牢牢依托一個堅實的品牌基礎，加以延伸出農產品加工和休閑旅游品牌，進而形成一個綜合性的農業旅游品牌。同時要注重鄉村文化的植入，打造出莊園的獨特標識。

主題莊園應建立專業團隊管理旅游工作，融入鄉村特色服務，形成自己的農業莊園旅游客戶社群，在管理上展現莊園品牌。

3、滿足莊園度假的5“高”5“低”

5高，即市場客群高素質、度假追求高品質、體驗服務高消費、消費者選擇高自主、環境營造高文化。5低，即空間打造低密度、開發力度低強度、消費節奏低輾轉、環境娛樂低刺激、消費服務低插手。

4、有效引導，激發農村居民參與熱情

農民(戶)是莊園的社區參與主體，這種參與行為是雙向的，一方面是莊園對農民的吸納，另一方面是鄉村居民主動融入到這種新的生產、生活方式當中。

村集體和企業應該積極引導村民參與主題農莊建設，展現農莊的民俗風情，同時借助莊園品牌發展外圍互補型產業或提供配套服務。社區參與應貫穿于莊園開發、發展的全過程，利益的獲得形式也應更加豐富多樣，這樣才能激發村民的參與熱情。

五、臺灣莊園旅游發展經驗借鑒

1、特色產業主導，精加工，深挖掘

臺灣的生態農莊，多以“小而精”取勝。他們不刻意追求農莊的面積、規模，非常注重精細管理，精深加工，融入創意，提升品質。有的產品甚至限量供應，量少質精，堅持以質取勝，以特色取勝。例如種植茶葉的農莊，有的只采一道春茶，然后將其精心加工、制作、包裝，使其成為茶葉中的“極品”。其它時間則搞好茶園管理，讓茶樹健康生長，養精蓄銳，確保春茶品質上乘。

臺灣的農產品深加工從果品鮮食、保鮮存放、干品制煉到成分提取制作面膜膏和護膚美容品等具備一整列的生產、制作和包裝技術，極大地延伸了產業鏈。

2、鮮明的主題與創意

臺灣休閑農莊從一開始就非常注意生態環境的保護，在建設與經營過程中，不斷融入創意與主人的情感，故而臺灣的農莊可以讓游客強烈感受到設計者的情感與追求。在主題選擇上，水果采摘、竹、香草、茶葉、名花異草觀賞、昆蟲收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鱷魚、鴕鳥等體驗，創新不斷，使游客始終充滿新奇感。比如位于桃園觀音鄉的“青林農場”，一年四季都栽種著向日葵，且免費開放參觀，還有專門種植食蟲植物的“波的農場”，種有豬籠草、捕蠅草、毛毯苔、瓶子草等。很多農莊一看名字，就知道農莊的特色，如以香草為主的“熏之園”，以奶牛為主的“飛牛牧場”，以蘭花為主的“賓朗蝴蝶蘭觀光農園”，“花開了農場”則栽植了大量珍貴的樹林與奇花異草。

3、重視口碑與網絡營銷

由于規模不大，所以臺灣的生態農莊，非常注重產品的“口碑”而不是“品牌”。他們認為，“口碑”比“品牌”更重要，因此他們寧可將更多的精力，放在保證產品質量上，放在讓顧客滿意上。為保證產品安全營養，他們嚴格控制化肥、農藥、除草劑的使用，寧可增加投入、犧牲產量，也要保證產品質量;為了讓游客品嘗到口感最佳的產品，臺灣很多生態農莊免費對游客開放，目前是吸引游客自己到農莊購買最新鮮、成熟度最適宜的農產品。

4、寓教于樂，深度體驗

臺灣休閑農莊都設有可供多人同樂的設施，例如烤肉區、采果區、游戲區，農耕體驗區等。有的還設有充滿臺灣農村樂趣的烘烤區，提供游客享受土窯烤地瓜、烤土窯雞的樂趣;有的不定期舉辦農業有關的教育活動、趣味比賽;有的提供與場內動物接觸的機會，游客可以借喂養小牛、擠牛奶、喝生奶的過程，體會牧場農家的生活。

農莊平時主要接待學校師生，用作畢業旅行或戶外教學，周末則以吸引全家度假的客人為主，天天都有生意做。如臺一生態休閑農場，精心設計了插花生活館、才藝教室、親子戲水區、花卉迷宮、浪漫小屋、蝴蝶甲蟲生態館等不同區域，游客可依序參觀。

5、從體驗到分享的理念轉變

臺灣休閑農業在主推“體驗經濟”之后，還出現了“分享經濟”的理念，即休閑農業經營者與游客分享鄉村生活，變“顧客是上帝”為“與客人首先成為志同道合的朋友”，倡導“擁有不如享有”的消費理念。

前瞻產業研究院觀點：莊園旅游能夠改變傳統鄉村旅游低廉價格、低質服務、低頻效率的形式，提高鄉村旅游的經濟收入，實現品牌化經營，作為新時代鄉村旅游的發展趨勢，必將展示其強大的潛力和實踐價值。